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坚果是个好东西，但这3类坚果最好别吃，或许还有人不清楚
坚果是一种非常有营养的日常食品，许多人一天吃一盒，如核桃，杏仁，开心果，腰果，花生，瓜子等。这种果仁味道甘美，而且经过处理后可以做出海藻味、蟹黄味、焦糖味、辛辣味、咸味等多种味道，可谓无所不能。坚果有什么效果和功能？
1、强身健体
研究表明，水果干中富含不饱和脂肪酸，优质蛋白质及氨基酸，这些都是促进脑力发展的重要成分，对提高脑力也有重要作用。
2、减少患上糖尿病的几率
有助于心脏的发育，因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，既可以调节人体内的胰岛素，又可以降血糖，而且许多坚果对于维持体内的胆固醇及载脂蛋白都有很好的作用。
高血糖能不能吃一些坚果之类的食物？
如果是高血糖的人，可以一星期吃两次，一次只需要少量的食用，这样不仅可以在不造成高血糖的情况下，还可以在食用后进行适量的锻炼，促进体内的代谢，降低对血糖的影响。果仁很好吃，但有三种类型的果仁，最好别食用，或者有些人还没弄明白。
1、发霉的干酪
许多人以为，这些果仁是被处理过的，因此不易破碎，其实，事实并非如此，你有没有经历过？当人们开始食用这些果子时，会看到果子内部是黑色的，甚至有些地方还带着毛发，有些人觉得这些果子长得不太好，于是就把这些果子都给吃掉了，省得浪费。
2、火烧核桃
大部分的干果都不能直接食用，因此，我们通常食用的干果，都是用高温炒制而成，这种干果口感酥脆，对身体无害，但在炒制的时候，若不注意控制温度，干果就会变焦。由于坚果富含脂肪、蛋白质、糖类等多种营养素，即使在较低温度下也不会被分解，但若在煎炸时变黑，一些对人体有好处的营养素会在较高温度下转变成致癌物，故不宜食用。
3、着色坚果类
现在，由于人民的生活条件不断改善，食品的品种也在不断丰富，因此，很多商人都会在食品上搞出一些花样，比如将果仁染上不同的色彩，这些色彩的果仁看上去很漂亮，但并不适用于食用，毕竟那些带有色素的果仁，虽说可以食用，但其中不可避免地会含有某些化学物质，食用后会对儿童的发育造成一定的影响。
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快照生成时间：2024-09-16 17:45:03
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