从小众走向大众，无糖茶为何成为茶饮界“顶流”？

茶饮赛道的战争，已经卷到了“无糖”这个概念。

6月3日，喜茶再上新轻负担饮品，同时发布“果茶控糖宣言”，宣布“全面展开果茶控糖计划”。喜茶表示，将从原料到配方、从摄入到吸收，平衡口感与健康，科学、可持续控糖，以果茶“控糖·新方式”，探索与创造健康水果茶。

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不仅全线果茶免费升级0卡糖，还推出创新研发的低GI“慢糖”，喜茶表示，后续还将推出使用0糖、低糖等新原料、新配方制作的减糖果茶产品，进一步提升果茶的健康品质。喜茶的这一举措恰恰证明了茶饮市场正在慢慢实现从“有糖”到“低糖”再到“无糖”的转变。

事实上，在喜茶推出这一举措之前，东方树叶爆火出圈，无糖茶饮市场已然成功逆袭，在消费者心中的地位不断攀升，市场内部竞争也开始变得更加激烈。

除了喜茶以外，各饮料巨头纷纷加注无糖茶市场，据马上赢数据，今年以来已有10个厂家上新34个无糖茶新品，其中就包括三得利的麦茶、统一的春拂绿茶、康师傅的无糖茉莉花茶、无糖乌龙茶、娃哈哈的大红袍和青柑普洱等等。

沉寂多年，无糖茶终于跑出市场增量，成为茶饮市场一颗冉冉升起的新星。

01一进一退无糖茶熬出头

无糖茶饮正式进入中国大陆市场是在1997年，日本三得利乌龙茶以“超越水的新一代饮料”为口号进军大陆市场，初步培育了无糖消费意识，但彼时反响一般。随后无糖茶市场上，也有多品牌如统一茶里王等进行过尝试，但由于口感、定位等种种原因都以失败告终，唯有东方树叶坚持了下来。

可东方树叶坚持的这条路并不好走，2011年东方树叶首批产品上市之初，便一直遭遇冷待，即使其研发、设备等投资超过10亿元，仍一度被网友评价为“五大最难喝的饮料之一”。

转机发生在2017年，在东方树叶产品上市的七年后，其终于实现了略有盈余，随后2018年，东方树叶的销量数据开始明显起飞。到了2019年，东方树叶的市场占有率达到了28.9%，成为无糖茶品类中市场占有率第一的品牌。

此后的三年里，东方树叶实现了连续三年高速增长，并在2023年迎来了井喷。根据尼尔森数据可大致推断，去年东方树叶年增长100%以上，近三年复合增长超90%。按此速度，东方树叶或将在2026年成为农夫山泉又一超200亿大单品。

东方树叶在增长，无糖茶市场也迎来了初次爆发，根据亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，2018年-2022年无糖茶饮料的线上销售分别为4679.5万元、10512.7万元、19833.8万元、37983.0万元、44730.7万元，短短五年时间消费额翻了近10倍，而中国无糖茶饮的市场占有率有望进一步扩大。

与此同时，伴随着无糖茶的崛起，整个饮料市场呈现一进一退的趋势，无糖茶是进，含糖饮料为退。

数据显示，自2017年起，含糖饮料市场规模增速基本呈逐年放缓趋势，CAGR从2017年-2021年的4.05%下滑到2022年-2026年的3.22%，预计未来含糖饮料市场份额会持续缩小。

艾瑞咨询研究院自主研究及绘制

作为含糖饮料中的代表，这一趋势在碳酸饮料的市场销售份额表现中更为明显。根据尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，碳酸饮料在2023年的市场销售份额方面正式被即饮茶超越，具体到市场份额占比来看，2023年碳酸饮料18.5%的销售份额占比仅比2019年高0.1%，远低于2020年的20.4%和2021年、2022年的21.2%。

而含糖饮料们消失的营收和市场份额更多地被“东方树叶们”抢了过去。尼尔森IQ显示，在即饮茶19%增速中，无糖茶这一细分品类贡献了110%的同比增长。

这是东方树叶的胜利，亦是无糖茶与有糖饮料对战的胜利，更是无糖茶走向大众的开始。

02健康思想与改良口味并行

从无糖饮料与有糖饮料的对抗中不难看出，无糖茶饮胜利的根本原因是消费者对健康的重视程度逐年上升，这种重视来源于我国糖尿病患者的增加，消费者对糖的恐惧日益加深。

某95后互联网大厂员工小慧就在一次体检中查出了2型糖尿病，与许多打工人一样，小慧日常加班、久坐不动，三餐全靠点外卖，日常拿饮料当水喝，没事还会喝点咖啡、奶茶“续命”，“一直都以为糖尿病是中老年人才会得的，完全没有想到自己还不到30岁就已经患上了。”

事实上，与小慧一样的年轻人并不少，有着不良的生活习惯、饮食习惯，明明还不到30岁，就已经不敢去体检了。数据显示，过去40年，我国18岁及以上人群中，糖尿病患病率持续增长，达到11.2%。公众的印象中，这是一种中老年病，但由于不健康的饮食和生活习惯，越来越多不到30岁的年轻人，甚至还在学龄阶段的青少年，也成为了糖尿病患者。而在患病人群中，治疗率仅为32.2%。

这一结果，自然让越来越多的人开始闻糖色变，担心甜食吃多了会不会得糖尿病？也因此，健康消费趋势逐渐成为主流，越来越多的消费者对于健康、绿色、天然的产品更加青睐。

无糖饮料品类众多，为什么是无糖茶成功出圈了？

作为一个拥有几千年饮茶历史的茶叶大国，中国人饮茶的习惯已经根深蒂固。与之相对应的是中国茶业产能过剩，2021年，中国茶叶产量为306.32万吨，据中国茶叶流通协会统计，我国每年约有50万吨的茶叶滞销。

这种情况下，品牌能够拿到更多的茶叶原料，相对于含糖茶饮料使用茶叶更少，品质不高的情况，无糖茶饮料使用的茶叶更多，也更优质，因为好的茶叶才能保证好的味道，没有糖的陪伴，只能使用更好的茶叶。

与此同时，无糖茶口感与风味的不断优化升级，也促使着消费者做出选择。就在几年前，消费者还在嫌弃无糖茶的口味、口感不好，到了今天，无糖茶品牌们通过技术升级和口味创新，进一步优化了口感和风味，赢得了消费者的偏爱。比如茶小开的1分甜系列，便满足了消费者对糖分的美好追求，通过添加天然代糖赤藓糖醇，提升消费者的饮茶口感。

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此外，还有相当一部分品牌是为了跟随潮流，寻求第二增长曲线，如乳业巨头伊利集团就跨界瞄准了无糖茶饮。去年7月，其旗下的伊刻活泉创新推出中国首款旋盖式现泡茶，以“新鲜就要现泡”的品牌理念，开创“现泡茶”新品类。

除了同为乳业巨头的蒙牛、光明，还有娃哈哈、雀巢、百事、八马茶叶等企业也纷纷入局无糖茶市场，找寻第二增长曲线。

消费者愈加重视健康的思想转变与无糖茶品牌改良口味双线并行，最终让无糖茶行业迎来曙光。

03好戏刚刚开始

无糖茶饮的市场前景广阔，还有重点企业源源不断的入局，据亿欧智库数据预计，2022-2027年无糖茶饮CAGR达10.2%，市场规模即将达百亿元，未来五年，中国茶饮市场将进入无糖茶饮的高速增长期。

无糖茶赛道持续升温，好戏才刚刚开始。这时，物美价廉、高性价比的优势就显现了出来。与刚刚宣布涨价的可乐、雪碧不同，无糖茶打起了价格战。

壹度Pro在线下走访的过程中发现，目前超市、便利店的无糖茶产品大多都有促销活动，市售无糖茶产品定价主要在5元到6元每瓶，更有甚者，已经跌破5元的门槛。此外，传统大品牌的促销优惠多为第二件半价或直接降价打折，而无糖茶品牌则大多采取第二件1元的优惠策略，折算后约合3元到3.5元每瓶。

另外，杭州日报日前报道，在杭州的全家和罗森门店，500毫升容量的东方树叶10元3瓶、三得利乌龙茶8.8折；《消费者报道》显示，日前广州线下多家便利商超，可口可乐旗下的淳茶舍，2.99元秒杀优惠；三得利桂花乌龙单瓶价格低至3.9元。

与此同时，线上无糖茶价格战也同样激烈。618大促无糖茶品类也都有较大力度的促销活动，例如，淘宝上显示，果子熟了无糖茶500ml*12瓶的售价百亿补贴后只需要35.1元，约2.9元每瓶；同净含量的三得利无糖乌龙茶在百亿补贴后的售价仅为2.8元每瓶。

淘宝截图

在价格战之外，东方树叶、元气森林等无糖茶领军企业的动向也时刻引人关注。

今年年初，东方树叶再推出乌龙茶和黑乌龙两款全新900ml大瓶装。4月份，东方树叶龙井新茶限量回归，单瓶售价达到8元且容量仅有335ml，主打时令、稀缺和新鲜，只花了17小时便售罄了全部的5万箱，可见丝毫不受此前的舆论影响。

东方树叶官微元气森林则推出与麦茶同系列产品的菊花茶，规格同为600ml每瓶，零售价同样为4元。根据电商价格，4瓶600ml大容量植物茶售价14.9元。另外，麦茶的售价也从去年的5元每瓶600ml调整为4元。在茶饮内卷的当下，元气森林无糖茶价格下探了。

值得一提的是，据官方数据，在喜茶5月17日宣布水果茶“真0卡糖”免费至今不到一个月的时间里，已有近50万用户选择点上一杯免费添加0卡糖的果茶饮品，参与果茶控糖。据此推断，后续喜茶推出的采用0糖低糖新原料、新配方制作的减糖果茶产品的销量也将不可小觑。

结语

在极度内卷的无糖茶市场，价格战可能仅仅只是开始。未来，对于无糖茶品牌产品、品质、渠道甚至营销的考验即将到来，能否经受住考验，在激烈竞争的格局中求得一席之地，是每个无糖茶品牌迫切需要解决的。唯有走出差异化之路，才是无糖茶品牌们突围的关键。

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