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香甜软糯！南瓜奶糕的做法：口感细腻且富有营养！
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南瓜奶糕是一种结合了南瓜和奶制品的甜点，口感细腻且富有营养。下面是一个简单的南瓜奶糕食谱供您参考：
材料：
南瓜500克（去皮去籽后的净重）
细砂糖100克（根据个人口味调整）
牛奶250毫升
吉利丁粉10克（或等量的鱼胶片）
清水50毫升（用于吉利丁粉的泡发）
淡奶油100毫升（可选，用于增加口感的丰富度）
做法：
1.准备南瓜：
将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。
取出蒸好的南瓜，用勺子压成泥状备用。
2.吉利丁泡发：
在小碗里将吉利丁粉与清水混合均匀，放置一旁让其充分吸水膨胀。
3.制作南瓜糊：
在锅中加入牛奶和细砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。
加入南瓜泥，不停搅拌直至南瓜和牛奶完全融合。
如果需要更加顺滑的口感，可以使用搅拌机将南瓜奶液打至顺滑。
4.加入吉利丁：
将泡发好的吉利丁粉加入南瓜奶液中，继续加热并搅拌，直到吉利丁完全溶解。
注意不要让液体沸腾，以免影响吉利丁的凝固效果。
5.加入淡奶油（如果使用）：
把淡奶油倒入南瓜奶液中，搅拌均匀。
6.冷却与定型：
将南瓜奶液过滤掉可能存在的杂质，然后倒入模具中。
放入冰箱冷藏室至少4小时，直至完全凝固。
7.脱模与装饰：
脱模前可以在模具边缘轻轻用刀切一圈帮助奶糕脱离模具。
轻轻翻转模具在盘子上，南瓜奶糕就可以顺利脱模了。
根据个人喜好，可以在表面撒上一些椰蓉、果仁碎或是新鲜水果作为装饰。
这样，一道美味的南瓜奶糕就完成了！您可以根据自己的口味和偏好调整糖量以及是否添加淡奶油。
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:03
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