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《清明上河图》提醒：社恐出游请携带“便面”
春意渐浓，又逢清明，清明节既是节气，也是传统节日，三天小长假将至，景区的热闹景象可以预见。
九百多年前，北宋年间的一个清明节，街头亦是人来人往，沸反盈天，清明节的热闹，早已被北宋画家张择端定格在《清明上河图》的画卷中。
展开画卷，街道车水马龙，商铺鳞次栉比，美食与商品琳琅满目，人流熙熙攘攘，九百年前的清明节和今天节假日爆满的景区毫无二致，正所谓“风月无古今，情怀自浅深”，区别只在“岁岁年年人不同”。
无论古今，清明节的主题始终围绕踏青郊游、祭祖扫墓、逛街购物展开。
当然，过节少不了美食，《清明上河图》中记录的市井美食五花八门，干的、鲜的、生的、熟的汇聚整条街区，并不逊于今天的美食一条街。
宋人热衷的主食是蒸馒头，不过当时的“馒头”其实是包子，内馅以牛肉、羊肉为主，咸香浓郁，口感饱满，街头还常见现烤的胡饼，用面粉烘烤制成，松脆酥软，带有丝丝焦香。造型别致的蝴蝶面则是一道既可干拌也可入汤的美食，入口爽滑。排炊羊经过腌制、蒸煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，煎鸭子则外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，让食客欲罢不能。
甜品种类同样丰富，如软糯香甜的麦糕，入口即化的乳糕，以及糖稀制成的儿童零食稠饧。而在羹汤类食品中，撺肉羹以猪肉、蔬菜、淀粉熬煮，口感鲜美，骨头羹用猪骨或牛骨慢熬，浓郁营养，鱼辣羹则加入鲜鱼、辣椒、花椒，风味浓烈，刺激味蕾。
宋代也有流行饮料，名为“香饮子”，是一种用草药加麝香熬制出来的时令饮料，可以解渴，也有说法认为是用来发汗或祛湿的药汤。
《清明上河图》共绘制了八百多个各具神态人物，其中还描画一名“古代社恐”出游时的窘态——人来人往的大街上，一名步行男子与一位骑马熟人迎面相遇，步行者刻意用一把扇子遮住脸庞，低头匆匆而过，这把扇子，正是古代“社恐”的标配“便面”。
古代的“社恐”们若是不想在大街上与熟人寒暄，会用“便面”遮面而过，“便面”含义就是不方便见面，“便面”由草竹编制而成，用于出门时降低社交恐惧或者社交尴尬，湖南博物院马王堆汉墓出土有一个。
如今“便面”被口罩取代，不仅能减少社交尴尬，还能预防病毒。
一直以来，社交恐惧症常被认为是一种心理疾病，现代脑科学研究却发现，这其实与大脑神经机制密切相关。
社恐人群可能是因为大脑中的杏仁核过度活跃，导致焦虑，引起五羟色胺（一种调节情绪的神经递质）降低，进而诱发空间回避和社交回避行为。
增加体内五羟色胺，能够帮助恢复社交功能，食用黑巧克力，香蕉、燕麦片有助于增加五羟色胺，而暖暖春日，无边光景也是一种天然的“治愈”方式。
贵州日报天眼新闻记者 周滔
编辑 杨羽
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三审 闵捷
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