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炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

类别:健康 发布时间:2024-06-10 06:37:00 来源:康之道

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,其口感鲜美,做法也相对简单。如果你想尝试自己动手制作,其实并不是太难。你可以购买市售的现成炸肉丸,然后用来做红烧狮子头。但是,如果你想更省钱、更健康,自己动手做也是一个不错的选择。

首先,你需要准备一些材料,包括猪肉馅、大白菜、鸡蛋、面粉、淀粉等。然后,将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料,搅拌均匀后腌制片刻。接下来,将大白菜洗净切块备用。

接下来,你可以开始制作狮子头了。将腌制好的肉馅揉成小球状,然后在面粉和淀粉中滚一下,使表面沾满淀粉。最后,将油倒入锅中,加热至六七成热时放入狮子头,炸至金黄色即可捞出沥油。

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

如果你想做红烧狮子头,可以加些高汤、酱油、糖等调料,将狮子头和切好的大白菜一起放入锅中煨煮即可。如果你想做小颗点的狮子头,可以将其放入火锅中,与其他食材一起煮熟,也非常好吃。

总之,炸狮子头(肉丸)是一道简单易做的美味菜肴,可以用来做红烧狮子头或火锅食材。如果你想更省钱、健康,自己动手做也是一个不错的选择。

炸狮子头(肉丸),市售现成的炸肉丸买来做红烧狮子头非常方便,但其实自己花一点点时间做,也不是太难,多做一些备着也挺方便,加些大白菜去煨,就是大家熟悉的红烧狮子头,做小颗点的就可加在火锅里,也很好吃。

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

原料:猪梅花绞肉700克、蛋1颗、葱(切段)2支、姜(片)6片、米酒1大匙、淡酱油1.5大匙、太白粉1大匙、胡椒粉适量

1、粗绞肉就再自己剁细些,加调味和一颗全蛋,分三次加入葱姜水(葱+姜+水2大匙用手抓出味道),用手充分的搅拌均匀,备一碗太白粉水,用来沾手以防水抓肉团时较不黏手!

2、稍滚圆的一颗颗肉丸置盘中待炸,锅中倒油,约中温时即可将肉丸一一放入油锅中!开始炸(火不宜过大)。

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

炸狮子头(肉丸)是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,做法相对简单

3、炸至表面定型,微焦黄时即可夹出锅待凉,就可装袋放冷冻保存,可做红烧狮子头!应用食谱参考~红烧狮子头。

大叔小贴士

1、肉不够肥可加些肥肉,口感较不柴,如有一些米香(爆米花)也可加点...,加葱姜水要慢慢分次加,每次搅过让肉完全吸入再加!

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快照生成时间:2024-06-10 08:45:03

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