众点关注 | 便利店今夏冰杯卖爆！“众口易调”可以DIY的夏日冰杯抓住了谁的心？

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大众网记者 赵奕宁 东营报道

这个夏日，一个新的消费赛道正在被年轻人追捧。“用一杯食用冰，在便利店‘就地取材’DIY一杯属于自己的夏日特饮，只需要花几分钟。”冰杯，就这样在便利店火了起来。6月28日，大众网记者走访了东营多家商超与便利店发现，这种冰杯多存在于7-ELEVEN、可好、橙子便利等便利店内，售价为3元左右。

在7-ELEVEN北一路店，记者看到有多款冰杯在售，包括水果冰杯、柠檬芭乐果泥冰杯、柠檬水果冰杯、水晶葡萄冰杯和农夫山泉等多个品牌的食用冰杯，单价从3元到9.9元不等。

在一旁的可好便利店，记者看到，该店目前有2款冰杯在售，分别标价3.5元、4元，袋装的可食用冰售价2元。

“很多顾客选择直接在店里买瓶饮料，再加购一个原味冰杯。把饮料直接倒进冰杯，就得到了一杯消暑解渴的冰饮。一到夏天，喜欢这种组合的年轻顾客就更多了。目前店里的食用冰杯和柠檬水果冰杯卖得比较好。”一便利店的店员告诉记者，用不同的饮料调配出不同的口味，吸引了不少消费者前来门店DIY，加之随着气温升高，消费者对冰杯的需求不断增加。

记者在美团外卖APP输入“冰杯”关键词，出现多款相关产品，包括农夫山泉食用冰杯、冰极限食用冰杯、晓德食用冰杯等，大部分售价在3元左右。此外，记者发现不少便利店推出冰杯＋咖啡、茶饮、牛奶、果汁、鸡尾酒、全酒等套餐方便消费者进行购买。价格在几元到几十元不等。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增长近90%。其中北京、深圳、成都、广州、天津成为购买冰块最多的城市，相关商品销量增速均超全国平均水平，增速超过200%。对于冰杯的未来发展趋势，其预测，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

随着冰杯的流行，越来越多的企业看到了其中的商机。今年4月，小红书上多名博主发布了“都去7-11，买！”的内容，介绍在7-11购买农夫山泉的东方树叶或水溶C饮料加一元就可得到农夫山泉冰杯的活动，农夫山泉的冰杯在社交平台上打开局面，冰杯一下子开始变得具有存在感，这些冰杯的DIY笔记也似乎在为大家示范冰杯的“打开方式”，为夏季的热卖进行预热。

业内人士表示，冰杯的流行体现的是年轻一代消费者的生活方式，饮品饮用方式的变化带来的是产品的转型，它或会成为一种相对主流的产品，相应的竞争也会加剧。对企业而言，要从市场产品的跟随者变成时尚潮流的引领者，以创新的设计和稳定的品质吸引消费者。但随着赛道成熟、生产水平提高、生产成本的降低、入局企业增多，冰杯的终端零售价有望从3元左右降到2元价格带，此时冰杯的影响范围会更广。