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糖尿病食谱--豆芽炒青椒丝

类别:健康 发布时间:2024-05-19 10:55:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--豆芽炒青椒丝

材料:豆芽、青椒、大蒜、盐、植物油

做法:

1.大蒜切成末;青椒洗净、切丝;豆芽摘去根部、洗净,然后沥干水分。

2.热锅倒入油,放大蒜末炒香,倒入豆芽翻炒。

3.炒至豆芽回软,然后倒入青椒丝。

4.放入适量盐,再次翻炒均匀,至菜断生即可。

营养:

豆芽富含维生素C、维生素A、维生素B2等微量元素,能清除血管壁脂肪堆积,调节血脂;豆芽还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,对便秘的糖友有益。青椒含芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化;青椒还含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血等有益。

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