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周末的菜市场就是特别热闹,也可能是放假的缘故,平时没时间下厨的人都趁着周末出来买菜,好给家里人或者自己煮上一顿美味。当然我也不例外,周末的时间比较充裕,可以在菜市慢慢挑选自己想要的菜,现在的西红柿不仅便宜,又新鲜,用来焖各种肉类,好吃到停不下来,尤其是这道西红柿焖排骨,我家连吃三天都不腻,每次买3斤西红柿,不出2天准煮完,这菜孩子超爱吃!
西红柿焖排骨,排骨鲜美,酸酸甜甜的番茄,汤汁浓郁,一滴都不能放过!用酸甜可口的汤汁来泡饭也是超级下饭,好吃到舔盘子~孩子吃了都嚷着要再添多一碗!
【西红柿焖排骨】
主料:西红柿,排骨
辅料:葱花,姜
调料:番茄酱,盐,生抽,料酒,白糖
做法:
第一步:首先把西红柿清洗干净,然后切片,装入碗中备用;葱花洗净后,切段备用;
第二步:排骨让店家帮砍成小块,冷水下锅,加入姜片,大火煮开,捞出浮沫,再把排骨捞出,清洗干净;
第三步:把锅清洗干净,再把锅烧热,加入适量的油,油温6层热后,加入两片姜;再加入排骨快速翻炒,让它均匀受热;
第四步:加入四分之三西红柿(还有四分之一待会再放),快速翻炒均匀炒至番茄稍微有点变软;
第五步:再加入一勺番茄酱,一勺盐,一勺生抽,半勺料酒,半勺白糖快速翻炒均匀;
第五步:再加入一勺番茄酱,一勺盐,一勺生抽,半勺料酒,半勺白糖快速翻炒均匀;
第七步:加入四分之一的西红柿,快速翻炒均匀,再改盖子焖1分钟;
第八步:加入葱花,大火收汁;就可以盛出装碟;搞定!
这道西红柿焖排骨也可以用电饭锅做哦,只需要把所有的食材都丢进电饭锅,按煮饭键,焖出来后,特别香,恨不得汤汁都喝光光!太好吃了!
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快照生成时间:2024-02-22 00:45:07
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