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在比拼中拓展溢价空间
本文转自：广西日报
新事快论
苏 畅
据《南国早报》报道，近日，2023年广西“好种好品”擂台赛“好吃金桔”鉴品推介会在南宁举行。活动从全区征集到金桔品种产品样品共计35个，包括油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金桔等。其中的脆蜜金桔当前售价达到160元/公斤，主要销售至长三角、珠三角地区。
经过一番“神仙打架”式的比拼，获奖品种能卖到160元/公斤。显然，这样的擂台寒不只是分出高下，也拓展了相关产品的溢价空间。能在比拼中胜出的产品，必须具有上佳的品质，而高品质的产品，卖出高价合情合理。
然而，是不是高品质的产品就一定能卖出高价呢？倒也未必。近年来，各种农产品滞销的消息不时见诸网络，果贱伤农的现象时有发生。“好的产品卖不出去，只能烂在田间地头”戳中了多少人的痛处？两相对比，脆蜜金桔卖到160元/公斤，并且远销长三角、珠三角地区乃至国外，能给予我们不少启示。
要避免“好的产品卖不出去”，首先得让市场知道好产品在哪。对此，吆喝叫卖、推广营销、搭建渠道当然也有效果，近年来的“县长带货”式的亲民营销、“农民晒苦”式的悲情营销，走的也是这样的路径。但这些终究是“王婆卖瓜，自卖自夸”，消费者会因一时动情而下单，却不见得认同产品的品质。而通过类似“好吃金桔”比拼出来的产品，其实便是打上了好品质的标签，从而提升了相关产品卖出好价钱的底气。
为什么有了一个标签就有溢价空间呢？道理也不复杂，因为它降低了消费者的选择成本。比如消费者想买个好西瓜，需要学会看瓜蒂、辨瓜纹、听拍声等本领，而很多人可能学来学去，结果依然不得要领，时常买到生瓜、太熟的瓜、不好的瓜。这时，如果有一个标签，能让消费者无需任何挑瓜本领也能买到好瓜，消费者不用再花冤枉钱，选择成本就会相对降低，瓜的价格高一些也就能接受了。
我区作为水果等多个农产品品类产量全国第一的省区，近年来大力推动“广西好嘢”“桂字号”“好种好品”等农产品评选比拼，取得了喜人的成绩。近期，网上不时出现外地网友“广西老表快去摘砂糖橘/金桔/沃柑”的呼声，这从一个侧面显示出，广西农产品通过比拼筛选出来的高品质，正形成独特的品牌，并逐渐被消费者认识、认可。
由此来看广西“好种好品”擂台赛，除了刚刚结束的“好吃金桔”比拼外，近年来陆续推出了“好吃荔枝”“好吃百香果”“好吃芋头”“好吃番茄”等。赛出高品质的农产品，为相关农产品的品牌化背书、赋能，有助于提高我区相关农产品的品牌化进程、增强品牌意识，推动优良品种的推广应用，助推相关产业高质量发展，同时助力农民增收和乡村振兴。
也要认识到，通过比拼筛选出高品质的产品只是第一步，要拓展我区农产品的溢价空间，卖出好价钱，其他诸多相关方面也要努力。
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快照生成时间：2023-01-20 07:45:15
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