中老年人请注意：多吃这8种养心菜，有助心脏健康，值得收藏！

建议中老年人：8道有助于心脏健康的"养心菜"，收藏吧！

姜汁鸭

配料：青鸭，辣椒丝，姜，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，冰糖，酱油，蚝油，啤酒，盐

特殊用途：

1.半只鸭洗净，切成小块，热油烧热后，把鸭放进去，煎至两面金黄。

2.烧热油镬，爆香姜蒜辣椒，加一汤匙豆瓣酱，翻炒至红油状，放入鸭肉翻炒至变色，再加1汤匙生抽，1汤匙蚝油，10克冰糖及少许盐，拌匀即可。

3.倒入啤酒一听，一碗滚开的水，大火烧开后转小火焖半个小时，放入姜末大火翻炒2分钟，收汁，再放辣椒和洋葱翻炒均匀，出锅前翻炒均匀即可。

胡萝卜炒蛋鲫鱼汤

配料塘鱼，蛋，萝卜，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉

1、处理完鲤鱼后，用白酒腌15分钟，然后把白萝卜切丝，生姜切段，葱切段，待用。

2、锅内放适量油，先煎蛋，先煎成水煮蛋，再将鲫鱼煎至两面金黄，再加足水，大火煮20分钟即可。然后加入蛋，萝卜丝，再煮20分钟，加盐及白椒粉调味，即可享用。

青瓜豆腐皮

配料：豆腐皮，黄瓜，葱，芝麻，蒜，红辣椒。

节目。

1、凉拌汁：放入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉，炒出香味，加入酱油，蚝油，醋，白糖，搅拌均匀。

2、将黄瓜片用盐、淀粉刷几下，把黄瓜洗净，切成片。豆腐皮切丝备用。

3.在锅里烧开水，水开后将豆腐皮撇去，煮熟后取出鱼肉，沥干水份，装在碗里。

4、将青瓜切成豆腐皮，淋上凉拌汁，再洒上香菜末，拌匀即可。

香辣鸡

食材】：鸡腿，葱，姜，蒜，香菜，辣椒，料酒，辣椒粉，盐，十三香，酱油，香醋，熟芝麻

【具体用途】

1、鸡腿清洗干净，冷水冲洗干净后，放入葱结，姜，辣椒粉，最后倒入适量的料酒。大火烧开后，撇去浮沫，不加盖煮15分钟至无血沫；

2、鸡腿煮好后，用凉水一冲，肉质会更有弹性。鸡腿凉了，去骨切成块，整齐的放在盘中；

3、香辛料。取一小碗，放入蒜末，姜，盐，十三香，辣椒粉，熟芝麻。

4.加入适量的酱油、醋，拌匀后淋在鸡肉上，可洒上芫荽叶。

蒸南瓜

配料：南瓜500克，糯米粉，白糖（任选）.

台阶

把南瓜削去核，切成约2公分见方的方块，放入大碗中。

2.加入适量的砂糖，搅拌均匀（不喜欢甜的可以略过）。

3.轻轻洒上糯米粉，边撒边轻翻瓜，让每一粒小瓜都裹上一层薄薄的糯米粉。

4.锅内烧开水，把南瓜放进去，用中火蒸20分钟左右，直到南瓜变软为止。

凉拌黄瓜和海带

配料：黄瓜，海带丝，葱和蒜，小米椒，酱油，醋，蚝油，盐，鸡精

实用性：

1、如果你买了干海带丝，先在碗里放入海带丝，然后把海带丝放入水中。把它泡软大约半个小时到一个小时。鲜海带不需此步骤。

2:黄瓜洗净，用刀或刀切成丝，备用。切勿过厚，否则味道会很差。

3:将大葱切成葱段，蒜剁成末，小米辣剁成末。把它们放到小碗里。再加些红辣椒和白芝麻，这样倒油的时候味道会更好。

4、烧热少许油后，直接放入小碗内调好的酱汁，再放四勺酱油，三勺醋，一勺蚝油，再洒上少许盐、鸡精，搅拌均匀。如果怕咸的话，放少量的盐和鸡精即可。最后加一匙糖提鲜。

5.取一只碗，放入黄瓜丝和海带。然后倒入刚备好的调味料，搅打至均匀，把所有黄瓜和海苔都沾上。

蒜茸圆白菜

配料：洋白菜，大蒜，盐，酱油，鸡精。

申请过程：

1.白菜洗净后切成小块。

2.热油，放入大蒜，炒香。

3.放入白菜丝翻炒，拌匀。

4.加适量盐，翻炒均匀。

5.加入适量的酱油、鸡精翻炒。

6.翻炒，直到白菜变软，变稠。

水煮羔羊肉

配料：羊排，盐，葱姜，盐，葱，姜。配料：醋，辣椒油，葱，香菜末，原味薄饼。

1、锅内放少许食用油，放葱姜爆香，放入羊肉片翻炒，直到羊肉变成白色为止。

2、锅内加水烧开，放入焖羊腿，大火煮滚，撇去浮沫，转小火炖40分钟至汤色发白，加入盐调味，放入碗内，加入醋、辣椒油，切碎葱段及香菜末，盛出即成。