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十堰广电讯( 全媒体记者 白璐 通讯员 余佩 李琼)为推动茅箭区大川镇农家乐和旅游民宿产业发展,提升农家乐和旅游民宿服务水平和菜品品质,进一步促进农文旅融合发展,带动农户发展产业,9月21日上午,由市商务局饮食服务办、茅箭区文旅局、大川镇人民政府、市堰之味技能大师工作室联合举办的农家乐旅游民宿“楚大厨”培训暨美食评比活动在大川镇青松岭开班。来自大川镇的30余家农家乐、民宿业主和厨师参加。
此次培训活动通过“线上+线下”的方式进行。开班仪式上,茅箭区文旅局详细解读了《茅箭区农家乐和旅游民宿产业发展扶持方案》。培训现场,堰之味技能大师工作室的老师们讲授农家乐餐饮服务接待、厨房卫生管理要点,并围绕大川豆腐及本地特色食材现场制作农家特色菜,传授“烹饪技艺”,培育“乡间大厨”。
据悉,此次培训是一次为乡村旅游发展量身定制的专题培训,大大激发了农家乐民宿业主学习技能的动力和兴趣。下一步,大川镇将继续以市场需求为导向,让更多城乡劳动者掌握一技之长,实现技能就业、创业增收;推动当地传统农家菜做出特色、做出名气,让舌尖上的美味带动脚尖下的旅游,形成“乡村游带动美食文化、美食特色促进乡村旅游”的全景式旅游新格局。
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快照生成时间:2023-09-21 18:45:03
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