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美食诱人 不可过量食用
本文转自：三秦都市报
本报讯（记者 葛兰）近日，一名3岁儿童因空腹食用大量柿饼导致胃内形成巨大结石，引起了广泛关注。医生提醒，元宵节过后，没吃完的元宵（汤圆）也不能过量食用，更要注意糯米制品对小朋友的潜在健康影响。
昨日，西安市儿童医院消化内科医生任晓侠告诉记者，“3岁的小朋友睿睿，突然出现呕血、腹痛、体重迅速下降，并被诊断出重度贫血。”经过仔细检查，发现其胃腔内有两颗巨大的结石，俗称“柿石”。原来，睿睿在春节期间，空腹吃了大量的柿饼，这导致了胃内的柿石形成，进而引发胃黏膜溃疡和消化道出血。
任晓侠说，柿子中含有的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下容易与蛋白质等产生沉淀，尤其是在空腹时，胃酸多，更容易形成结石。大量的摄入、未成熟的柿子、食用柿子皮以及与高蛋白食物一同食用，都是增加结石形成风险的因素。幸运的是，随着内镜技术的发展，能够通过胃镜手术将胃石分解并取出。
而在元宵节期间，另一个健康隐患也不容忽视。西安市儿童医院内分泌遗传代谢科医生赵碧英介绍，元宵（汤圆）主要由糯米制成，糯米中的淀粉几乎都是支链淀粉，人体更易吸收，对血糖的影响更大。研究表明，热的糯米饭的血糖反应非常高，甚至超过白糖。因此，对于糖尿病患者，尤其是糖尿病儿童，食用元宵时需特别小心。赵碧英建议，糖尿病患儿进食元宵时应计算数量（建议2个以内），密切监测血糖，规范使用降糖药物。
此外，元宵黏性强，容易引发窒息风险，特别是对于3岁以下的幼儿。家长们应确保孩子在进食元宵时能够充分咀嚼，避免噎到。煮熟后的元宵更加黏稠，不易消化，肠胃功能差的小朋友不宜多吃，凉元宵更是坚决不能吃。早晨空腹吃元宵也容易加重胃肠道负担，导致消化不良，加重胃食管反流。
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快照生成时间：2024-02-25 05:45:03
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