青海果洛：高原乳香飘四方

本文转自：人民网-青海频道

顾斐菲

五月的果洛高原，春意姗姗来迟。凛冽的山风裹挟着雪山的寒意，轻抚着刚刚泛青的草场。成群的牦牛低着头，在斑驳的积雪与新绿间寻觅着嫩草。在这片被雪山环抱的静谧小镇里，从传统乳制品的老树新花，到创新饮品的异军突起，这片海拔4200米的高原正在书写着属于自己的产业振兴故事。

走进青海省果洛藏族自治州玛沁县的雪山食品有限公司新厂房，现代化生产线正开足马力运转。这个承载着几代人记忆的老品牌，在经历改制重组后，于2019年重返果洛。在当地政府的推动下，带着先进的生产技术和现代化的管理理念重返故土。厂房外，满载原料的货车进进出出；厂房内，7大系列40多个产品正通过自动化生产线源源不断地生产出来。

雪山食品有限公司。人民网 顾斐菲摄

“我们带回来的不仅是一个品牌，更是高原特色产业发展的希望。”雪山食品有限公司负责人张鹏说。站在车间二楼的观景平台向外望去，广袤的草原尽收眼底。那里，正是这个老品牌重获新生的源头活水——数百户牧民正用最传统的方式，为现代化生产线提供着最优质的奶源。

雪山食品有限公司。人民网 顾斐菲摄

过去，单个合作社由于规模小、产品少、饲养方式不科学等问题导致合作社效益发挥不明显。为了破解这一难题，2023年，玛沁秘境生态畜牧业联合总社将玛沁县35个有意愿的生态畜牧业合作社进行“再合作”，成立“联合总社”。这一创新举措，犹如在高原上架起了一座连接传统与现代的桥梁。在确定产权、明晰股权的前提下，通过引进科研团队和专业企业管理，实现了合作社向现代化经营方式的华丽转身。

“这样一方面能够保证牲畜冬天的饲草供应，另一方面藏羊‘春防’和‘秋防’的疫苗和驱虫工作能够实现全覆盖，在产崽期间，还能够有专业的照护，确保了羊羔成活率。”玛沁县农牧水利和科技局的办公室主任扎西多杰介绍。这种集约化、科学化的养殖模式，不仅提高了牧业生产效率，更让牧民们尝到了甜头。

联合总社。人民网 顾斐菲摄

“以前自己放牧，收入要看天吃饭。”牧民索南抚摸着牦牛厚实的皮毛说，眼神中闪烁着希望的光芒，“现在有了固定收入，年底还有分红，日子踏实多了。”他的话语道出了数百户牧民共同的心声。

与此同时，科技赋能让这个老品牌焕发出前所未有的活力。2024年，科技特派员入驻企业，为传统产业插上了创新的翅膀。从良种繁育到高效养殖，从厂房改造到产品研发，多部门的全方位支持让企业焕然一新。“从厂房改造到产品研发，多部门给予我们全方位支持。”张鹏充满信心。

目前公司60多名员工中，70%以上都是像唐洛这样的本地人。这位曾在老奶粉厂工作的“雪山子弟”，一听说“雪山厂”重返果洛，就迫不及待地回来贡献自己的一份力量。“一个月3000元，还管吃住，比放牧稳定多了。”唐洛笑着说。依托老品牌的信誉优势和上海援青的销售支持，“雪山产品”正跨越千山万水.......

与此同时，在县城的另一个角落，一股新生力量正在崛起。玛沁百牧源臻品商贸有限公司的负责人夸本大学毕业后毅然回到家乡创业，将传统牦牛奶与现代工艺相结合，打造出独具特色的“果洛奶茶”。

“我们始终坚持两个原则：一是用最好的原料，二是让牧民得实惠。”夸本介绍道。公司成立以来一直以高于市场价2元的价格收购曲拉，直接带动周边牧民增收。目前，10人规模的创业团队已开发出多个系列产品，基本工资3000元加提成的待遇，让员工多毛这样的本地青年实现了“家门口就业”。

多毛正在进行打包工作。人民网 况玉摄

“在这里工作一年多，收入比放牧时高，还能照顾家里，特别好。”多毛一边熟练地打包产品一边说。

在当地政府的扶持下，这个年轻品牌快速成长。政府不仅免费提供园区场地，还通过青洽会等平台帮助企业拓展市场。如今，“果洛奶茶”已覆盖果洛藏族自治州100多家商铺，并成功打入北京、上海等地市场，月均销量达6-7万杯。

果洛藏族自治州三江源有机产业园区。人民网 况玉摄

“企业要发展，更要回馈家乡。”夸本坦言创业初心就是要解决牦牛滞销问题，带动乡亲就业。这种社会责任感也获得了政府部门的认可。果洛藏族自治州工信局工作人员尕桑表示：“我们构建‘六个一’服务机制，就是要培育更多像这样的优质企业。”目前，全州已有9家限额以上商贸企业和5家规模以上工业企业复工复产，特色产业发展势头良好。

随着直营店筹备工作的推进，“果洛奶茶”这个带着高原醇香与牧民温度的品牌，也正在书写着产业振兴的新故事。

雪山脚下，果洛藏族自治州的产业发展故事每天都在更新，传统产业的转型升级与新兴业态的创新活力相辅相成。从政策宣讲到诉求响应，从技术指导到市场开拓，果洛藏族自治州全方位的服务让创业者们如虎添翼，不仅收获了丰厚的订单，更让外界看到了高原产业发展的无限可能。