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“小产业”闯出“大市场”
类别：国内 发布时间：2024-02-28 06:45:00 来源：每日看点快看
本文转自：毕节日报
金沙羊肉粉
“小产业”闯出“大市场”
春节期间，位于金沙县鼓场街道开明同心城内的昌表叔羊肉粉馆座无虚席，等待吃羊肉粉的顾客在门口排起了长队。
作为贵州羊肉粉“四大派系”之一的金沙羊肉粉，食材正宗、工艺独特，于2019年获得了“省级非物质文化遗产”称号。而金沙羊肉粉又以沙土镇的闻名。
“沙土羊肉粉在整个金沙甚至毕节都非常受顾客欢迎，我们的羊肉是来源于沙土的黑山羊，米粉和米皮都是本地生产的。”金沙县昌表叔羊肉粉店老板吴昌强说，“今年春节期间，我们大概卖了2万碗羊肉粉，袋装羊肉粉也成交了上万单。”
除了昌表叔羊肉粉，在金沙还有很多味道正宗且各有特色的羊肉粉店。随着金沙羊肉粉产业的发展，除了店内销售羊肉粉外，各家羊肉粉店也陆续推出袋装羊肉粉，通过线上销售、电话订单等方式，不断提升金沙羊肉粉品牌影响力和市场占有率。
近年来，金沙县坚持以“打造公共品牌、创新运营模式、严格产品标准、延伸产业链条”为抓手，将工业化、市场化理念贯穿羊肉粉全产业链，使金沙羊肉粉闯出“大市场”，走出一条具有金沙特色的产业发展之路。
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快照生成时间：2024-02-28 08:45:18
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信息原文地址：
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