冬天，吃红薯土豆不如吃它，全身是宝，才5元一份，鲜嫩又营养

一、西兰花口蘑炒牛肉：在寒冷的冬天里，身体需要足够的营养来增加体温，保持身体的温暖。红薯、土豆等根类食物虽然含有丰富的淀粉，可以提供能量，但其营养相对单一。相比之下，口蘑是一种全身是宝的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供全面均衡的营养。与土豆相比，口蘑的钾含量是其10倍，钙含量是红薯的7倍，膳食纤维含量是红薯的8倍，蛋白质含量是土豆的19倍。因此，建议在冬天经常食用口蘑。

为了让大家可以更好地享受到口蘑的美味和营养，今天我将为大家介绍几种口蘑的烹饪方法。首先是西兰花口蘑炒牛肉。准备好牛肉、西兰花、口蘑、食用油、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食盐和胡椒粉。首先，将西兰花掰成小块，浸泡在清水中约10分钟。将牛肉洗净切片，然后加入适量的食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉和食用油，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。接下来，将口蘑洗净并切成薄片。锅中加入清水，大火烧开后加入适量的食盐和食用油，然后倒入西兰花，煮约2分钟后捞出，过冷水后沥干备用。将蒜瓣去皮切末，香葱切成葱花。起锅加热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色后盛出备用。保留少量底油在锅中，放入葱花和蒜末爆香，倒入口蘑片翻炒出汁后加入西兰花，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉，最后倒入炒好的牛肉片，大火翻炒均匀即可出锅。

二、鸡蛋炒口蘑：接下来是鸡蛋炒口蘑。准备好口蘑、鸡蛋、食盐、食用油和蒜瓣。首先，将口蘑洗净并切成薄片。将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀。蒜瓣去皮切末。然后，将锅加热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，用大火煎至凝固后炒成大块，盛出备用。保留少量底油在锅中，放入蒜末爆香，倒入口蘑片翻炒出汁后加入适量的食盐，最后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

三、口蘑芦笋炒虾仁：第三道菜是口蘑芦笋炒虾仁。准备好大虾、口蘑、芦笋、蒜瓣、生姜、食盐、料酒、生抽、蚝油和食用油、胡椒粉。首先，将大虾去头，剥掉外壳，去除虾线，并洗净后放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制约10分钟。然后，削掉芦笋的老皮，切成长段。口蘑洗净切片，蒜瓣和生姜切成末和丝。接着，将锅加水烧开，加入适量的食盐和食用油，然后倒入芦笋煮约2分钟，断生后捞出，过冷水后沥干备用。在锅中加热少量油，放入姜丝炒香，倒入腌制好的虾仁翻炒至变色后，盛出备用。保留少量底油在锅中，放入蒜末爆香，倒入口蘑炒出汁，接着加入芦笋炒一会儿，最后加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，将虾仁倒回锅中，翻炒均匀即可出锅。

四、蒜香口蘑：最后是蒜香口蘑。准备好口蘑、蒜瓣、食用油、食盐、小米椒、生抽、蚝油和食用油。首先，将口蘑洗净后，加入清水和适量的盐，煮沸后放入口蘑，煮2分钟后捞出沥干水分。将蒜瓣去皮切末，将小米椒切成圈。接下来，加热锅中的油，放入蒜末和小米椒炸至金黄后关火，加入适量的食盐、生抽和蚝油，搅拌均匀。将粉丝用清水泡软，取几根缠好口蘑上，然后浇上炒好的蒜蓉酱汁。将口蘑粉丝放入蒸锅中，蒸约10分钟，取出后淋上生抽，撒上葱花，再用热油泼一下炝香即可享用。

以上就是我为大家推荐的几种口蘑的好吃做法，这些做法不仅营养丰富，而且美味可口，可以满足冬天对于吃的需求，既能保证足够的营养和热量，又能解馋。希望大家喜欢并尝试这些做法，在冬天的寒冷里享受美食的同时，也保持身体的温暖和健康。