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鱼的这个部位千万别吃 有人连吃3天住进ICU
前几天，81岁檀奶奶有点“上火”，听信了“鱼胆能清肝明目”的偏方，于是连续3天食用青鱼胆汁。起初出现腹痛、呕吐等不适，家人误以为是“排毒反应”未重视，直到檀奶奶出现意识模糊、呼吸困难才紧急送往建德市第一人民医院救治。检查发现，檀奶奶存在呼吸循环衰竭、急性心力衰竭、肝肾功能衰竭等症状。
重症医学科会诊后，诊断为青鱼胆汁中毒所致，如果体内的毒素不能及时清除，很可能危及生命，马上安排檀奶奶住进ICU。
入院后重症医学科团队立即启动多学科协作救治方案，让檀奶奶脱离生命危险。
鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。鱼胆胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，毒性比同剂量砒霜还大。
加热、烹煮或使用酒精都无法破坏这些毒素，因此即便将鱼胆蒸熟食用或是用酒冲服鲜鱼胆，仍可能导致中毒。
医生提醒，多数鱼胆具有毒性，如市面所售鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼的鱼胆，千万不要盲目食用，以免危害身体健康。
鱼胆中毒一般会呈现这些症状：6小时内恶心呕吐、腹痛腹泻，24小时黄疸尿少、肝损肾损，48小时意识障碍、心律失常，72小时多器官衰竭。
为预防鱼胆中毒，医生提醒：杀鱼时完整去除胆囊（避免胆汁污染鱼肉）。谨防鱼胆汁溅入眼睛，有毒的鱼胆汁可导致结膜炎、视力减退，严重者甚至可能导致失明。黄金解毒时间在6小时内，出现中毒症状应立即催吐并及时就医。
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快照生成时间：2025-04-18 11:45:03
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