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豆角这做法太好吃了，无水无油，我三天两头吃不腻，香啊
导语：豆角这做法太好吃了，无水无油，我三天两头吃不腻，香啊！
大家好我是傻姐美食，初秋的天气依然很热，老公就没有出去干活，吃过早饭后，准备把家里的白菜撒上一些化肥，我一个人在家干不动这种体力活，尤其是搬运50斤的化肥，根本搬不动。我骑着三轮车，载着老公和化肥来到了地里，把两种化肥掺和好，倒在大盆内，做好防晒后，开始去菜地里撒肥料，出来时热的满头大汗。
8亩地的白菜一上午就干完了，幸亏老公在家，不然一个人都不知道咋干这活，大热天的干活实在太遭罪了，到家后给老公沏茶，然后再准备午饭。大热天的都不知道吃啥，到超市转了一圈也没有特别想吃的，就买了一小把豆角。豆角是秋季的应季蔬菜，也是餐桌上常见的菜肴，它的营养价值很高，适当地吃一些可以开胃、健脾利湿、助睡眠。豆角常吃的做法就是炒、炖、凉拌，下面小编就和大家分享个豆角的新吃法，无水无油，鲜香可口，大人孩子都爱吃，一起来看看是怎么做的吧。
【豆角团子】所准备的食材有：豆角、十三香、盐、干面粉、大蒜、芝麻酱、味极鲜、米醋、白糖
具体做法：1、豆角用剪刀剪掉头尾，清洗干净，锅里倒入适量清水，撒上1勺食盐增加底味，把豆角放入锅中，煮熟捞出来，然后放在案板上，切成小碎丁，切得越碎越好。
2、切碎的豆角放入盆内，撒上适量十三香和面粉，注意面粉要分次加入，不要加多了，会影响团子的口感。把豆角和面粉抓拌融合在一起，不需要加水，因为豆角含有一定水分，抓拌的时候水分自然就出来了，揉成软硬适中的面团。
3、面团揉好后，放一旁醒面5分钟，醒发的作用是让面团更柔软筋道。双手戴上一次性手套，揪一小块面剂子，放在手心不停的揉搓，揉成一个光滑的小丸子，大小随意。
4、蒸屉上面要放一个屉布，然后在整齐摆入小丸子，避免蒸熟后粘笼屉，盖上锅盖煮至锅冒热气，继续蒸5分钟即可。小丸子比较好熟，因为豆角本身就提前煮过，时间掌握好，蒸过火候容易散开。
菜团子和蒜泥可是绝配，接下来调一碗蒜泥汁，碗内加入味极鲜、白糖、陈醋和芝麻酱，搅拌均匀，蒜泥就做好了，也可以蘸辣椒油。这样做的豆角菜团子清香鲜美，又Q又弹，比饺子还好吃，端上桌大人孩子都抢着吃，真的是太香了，一口一个贼过瘾！
都说山东人的秋天离不开豆角，大家喜欢吃豆角吗？您还知道豆角有哪些特色新吃法呢？
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