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这菜不懂吃就亏了,一补气血二强免疫三清肠通便,大人孩子都爱吃

类别:健康 发布时间:2024-12-04 14:03:00 来源:斯佳丽的小厨房
这菜不懂吃就亏了,一补气血二强免疫三清肠通便,大人孩子都爱吃

时间过得飞快,转眼我们我们就要迎来24节气中的第21个节气--大雪,它也是冬季的第三个节气,大雪节气到来也就是仲冬的开始,天气会变得越来越冷,北方大部分都大雪纷飞了,天冷人体能量消耗很大,因此更需要补充更多的营养来增强抵抗力,抵御寒冷。大雪节气将至,正是滋补身体最好的时节,民间素有“冬季进补,来年打虎”说法, 最近超市的羊肉、牛肉、鸡肉等这些高热量、高营养食物都非常热销, 在百姓的餐桌上出现频率非常高,人们进补常常会选择它们。

这菜不懂吃就亏了,一补气血二强免疫三清肠通便,大人孩子都爱吃

不过大鱼大肉过于油腻,会给肠胃造成负担,因此为了家人的健康,冬季进补的同时一定要注意荤素搭配,营养摄入均衡合理。 家人们喜欢吃鱼,所以我大部分选择鱼类来作为进补的食物。下面就给大家分享一道营养又美味的家常菜----千张平菇烧猪血,是用猪血、平菇和千张三种食材煮制而成,无肉也喷香, 一补气血,二强免疫,三清肠通便,不懂吃就亏大了。

这菜不懂吃就亏了,一补气血二强免疫三清肠通便,大人孩子都爱吃

猪血有着“液体肉”的美誉,不仅富含大量的蛋白质,还含有丰富的铁,是补血佳品, 多吃猪血补充营养,驱除寒冷的同时还能缓解手脚冰凉、气血不足的症状; 猪血还有着“肠道夫”的美誉,冬天多吃有助于帮助清洗肠胃,给身体做大扫除。平菇是菌菇的一种,富含大量的蛋白质和18种氨基酸,是“免疫力之王”,营养丰富, 味道鲜美,好吃无负担。豆制品富含大量的蛋白质和钙质, 价格也很便宜,也是百姓餐桌上的常客。 将三种素菜食材炖煮在一起, 再加入1小块火锅底料来增香提味,简单营养又味美,香喷喷、热乎乎的上桌,大人孩子都爱吃。 一起来看看具体做法吧。

【千张平菇烧猪血】

原料: 猪血 1小块 千张 1张 姬菇1小盘 青蒜1根 火锅底料 1小块 生抽 1勺 盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入1小块火锅底料,大火煮开; 3. 将切好的千张片放进锅中去煮; 4. 加入洗净好的姬菇片放进锅中去煮; 5. 加入1勺生抽,大火煮上三分钟; 6. 加入准备好的猪血块进锅去煮上两分钟;7. 加入少许盐调味,大火收汁; 8. 最后将准备好的青蒜翻炒变色关火;

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9. 盛入钵中。

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小贴士:1. 用1小块火锅底料放进锅中,加入适量的水大火煮开; 2. 将千张和姬菇进锅煮上三分钟,将其煮至入味; 3. 猪血无需煮的时间过长,避免猪血煮老了; 4. 将食材煮熟后加入盐调味,最后加入青蒜翻炒变色。

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