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鸡蛋的三种简单又美味的做法!你最喜欢哪一个?

类别:健康 发布时间:2024-05-29 11:37:00 来源:康之道

鸡蛋的三种简单又美味的做法!你最喜欢哪一个?

鸡蛋炒粉

食材准备:米粉、鸡蛋2个、青菜适量、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

制作步骤:

1.我们将米粉提前用温水泡软,泡好后捞出沥干水分备用。把鸡蛋打入碗中,搅散成蛋液。青菜洗净切成段。

2.锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至成型,盛出备用。锅中再加入少许油,放入青菜段翻炒几下。接着放入泡好的米粉,用筷子或铲子轻轻翻动,避免米粉粘连。

3.我们加入适量的生抽和老抽,给米粉上色调味,继续翻炒均匀。然后放入炒好的鸡蛋,再加入适量的盐和鸡精,充分翻炒,让米粉和鸡蛋、青菜融合在一起,味道均匀。持续翻炒至米粉熟透且口感合适,即可关火盛出。

鸡蛋的三种简单又美味的做法!你最喜欢哪一个?

香椿炒鸡蛋

食材准备:香椿一小把、鸡蛋3个、盐、料酒、食用油。

制作步骤:

1.我们将香椿洗净,去掉老梗,放入开水中焯烫1分钟左右,捞出过凉水,然后沥干水分,切成小段备用。三个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。然后将切好的香椿段放入鸡蛋液中,再次搅拌均匀,让香椿与鸡蛋充分融合。

2.锅中倒入适量食用油,油热后,将香椿鸡蛋液倒入锅中。用中火慢慢煎炒,待鸡蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻炒,使其受热均匀。继续翻炒至鸡蛋全部凝固,呈现金黄色,此时香椿的香味也充分散发出来。翻炒均匀后,即可关火盛出。

鸡蛋的三种简单又美味的做法!你最喜欢哪一个?

乡巴佬鸡蛋

食材准备:鸡蛋若干、啤酒一听、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。

制作步骤:

1.我们先把鸡蛋洗净,冷水下锅,水开后煮8分钟左右,捞出过凉水,然后把鸡蛋壳轻轻敲裂。在锅中加入一听啤酒,再倒入适量老抽、生抽、白糖和盐,搅拌均匀。接着放入八角、桂皮、香叶等香料。

2.我们把敲裂壳的鸡蛋放入锅中,确保鸡蛋全部浸泡在汤汁中。开大火煮开后,转小火慢炖20分钟左右,让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

3.炖煮过程中可以不时翻动鸡蛋,使其上色更均匀。关火后,让鸡蛋继续在汤汁中浸泡一段时间,这样味道会更好。浸泡好后,捞出鸡蛋即可享用。

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快照生成时间:2024-05-29 14:45:03

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