今冬草莓价格为何下降

本文转自：经济日报

本报记者 崔 浩

今冬草莓价格，特别是批发价格有所下降，但采摘价格波动相对较小，一些高品质草莓的售价依然坚挺。从当前草莓产业发展趋势来看，草莓价格下降将成为一种常态。

日前，“草莓价格大跳水”等消息冲上热搜，引发关注。自2023年11月冬草莓上市以来，多个品种的草莓价格大幅跳水，部分品种价格仅为2022年同期价格的一半左右。“草莓自由”真的实现了吗？记者就这一问题进行了采访。

1月10日中午，记者来到济南市堤口果品批发市场，草莓批发档口稍显冷清。“这个冬天草莓价格下降确实比较明显，几乎所有品种的价格都跌了，比如，甜宝草莓2023年12月底价格只有14元左右。”当地水果经销商任树才说，不过随着气温逐渐降低，以及受节假日等因素影响，2024年元旦节后草莓中果销售价格已重新回到18元左右，但相较于往年20元左右的售价，价格仍有所下降，销量情况也不如往年。

一名前来采购草莓的零售商告诉记者，从终端销售情况来看，消费者购买草莓的意愿也有所降低。

“这个冬天草莓收购价格比往年低了10%至20%，主要原因是这个冬天比往年多产出一茬草莓。特别是2023年11月草莓刚上市时，产量更高，大棚每亩地一天的产量能达到70斤至100斤。随着气温下降，产量波动较大，价格也有所回暖。”山东省邹城市的草莓种植户徐元植表示，这段时间，当地也在积极宣传草莓采摘园，帮助当地农户拓展新的销售渠道，提高销售价格。

今冬草莓价格下跌是否由于供给端供过于求造成的？山东省果树研究所副研究员武冲表示，相较往年，今冬草莓价格下降的主要原因是今冬前期气温较高，草莓成熟快，加上品质不高，价格比较低。近期，随着气温降低，草莓成熟期拉长，品质提升，市场价格有所上涨，但还是明显低于往年同期，特别是草莓批发价格。不过，草莓采摘价格波动相对较小，一些高品质草莓价格依然坚挺。

从需求端反馈来看，“草莓自由”似乎还没有完全到来。有网友表示，自己在超市购买草莓，跟往年相比并没有便宜多少，感觉又被价格刺客“背刺”了。

记者在济南市当地的连锁超市家家悦看到，一斤甜宝草莓零售价格在25元左右，而在百果园、果多美以及盒马等水果生鲜专营店，中果的售价基本维持在一斤35元左右，价格降幅并不明显。

壹览商业创始人杨宇表示，批发市场价格和终端销售价格有差距是正常的，零售价格会受到批发和源头价格的影响，但是有滞后性，而且降价幅度也是根据零售渠道的定位决定，消费场景不一样，价格自然会有所不同。

近年来，除了一些常见的草莓品种外，浅色系品种“淡雪”“白雪公主”“粉玉”及深色系品种“黑珍珠”等逐渐受到市场青睐，价格较高，草莓种植户的栽种意愿较强。此外，我国自主选育的“妙香”“越心”“煌香”“黔莓”等草莓品种的种植面积也在扩大。

“从当前草莓产业发展趋势来看，草莓价格下降将成为一种常态。”武冲表示，价格下降会对整个产业带来一系列变革，特别是对草莓育种力度、快繁体系建立等提出了新要求。因此，对草莓品质的把控显得尤为重要。