贵安“椒”点｜从椒香四溢到带动一方

九月的贵安，椒香四溢。

在贵安新区马场镇平寨村的阳雀湖贵安基地，工人们正忙着采摘太空椒。这些经过采摘分拣包装的辣椒，通过冷链物流发往长沙各大商超，成为市民菜篮里的“抢手货”。

阳雀湖贵安基地。

时间回溯至去年底，贵安新区统筹城乡发展局产业发展科办公室里，一场关于农业产业布局的讨论正在进行。“辣椒是我们省重点发展的特色产业，我们需要有实力的企业来打造标杆项目，带动周边发展。”相关负责人表示。

湖南省阳雀湖农业科技有限公司的到来恰逢其时。作为湖南省农业产业化龙头企业，阳雀湖带着育种育苗技术、种植规范标准化，也带着在雄安打造毛白菜、在株洲培育白关丝瓜的成功经验，开始了在贵安的布局。

该项目今年被纳入贵阳贵安“5+3”工作机制在建项目清单，同时也被列入了省级“5+3”红榜项目，在用地、用水、用电等方面将得到全方位的保障。“我们要做的不仅是招商，更要安商、富商、稳商。”贵安新区统筹城乡发展局招商引资相关负责人强调。

因地制宜，科技赋能山地农业

站在基地的高处望去，起伏的丘陵地上，辣椒植株错落有致地排列着。这种因地制宜的阶梯式种植模式，正是阳雀湖贵安基地的特色。

“我们基地总占地面积是867亩，目前已建设使用500多亩，前期投入了700多万元进行土地平整与土壤改良。”据基地现场负责人范峥珂介绍，贵州的山地气候与海拔优势是他们将辣椒基地布局贵安的重要因素，眼下，基地种植的阳雀湖炒肉专用椒与太空椒迎来了采摘旺季，通过测算预计亩产可达7000斤，成功弥补了其他省份辣椒采摘的“空窗期”，成为一年四季持续供应鲜椒的关键一环。

阳雀湖贵安基地。

在阳雀湖贵安基地的分拣中心里，包装主管屈欢拾起一枚刚分拣的精品辣椒仔细打量，“个头直溜、椒头如拇指粗细、颜色鲜亮、椒香浓郁，这就是好辣椒的标准。”

令团队惊喜的是，贵安基地的首茬辣椒品质超出预期、产量稳定，栽苗后仅一个半月便挂果累累，口感与外形均达到品牌核心要求。

阳雀湖贵安基地种植的阳雀湖炒肉专用椒。

科技赋能让传统农业焕发着新的生机。无人机植保、水肥一体化系统、可追溯体系等现代农业技术的应用，也是确保辣椒品质稳定性和一致性的关键。

授人以渔，示范带动保证增收

9月22日早上7点30分，平寨村村民韩秀芝和百余名工人已经开始在椒田里劳作。“从整地到现在，我一直在基地干活，不仅能赚钱还学会了辣椒移栽与管护的整套技术。”

在阳雀湖贵安基地工作的平寨村村民韩秀芝。

据了解，阳雀湖贵安基地长期雇佣周边村民约120人，月平均工资4500元左右。

火红的辣椒不仅映红了基地，也照亮了周边村庄共同富裕的希望。

眼见阳雀湖贵安基地的蓬勃发展与“真金白银”的效益，邻近的林卡村党支部书记周四敏坐不住了。他专程来到基地找到负责人范峥珂，“你们这辣椒种得好，技术、销路都有保障，大家都看在眼里，羡慕在心里。”周四敏说，林卡村有不少农户都想跟着种，就怕技术不过关、种出来卖不掉。“能不能请你们到村里去，带着我们一起干？土地、劳动力我们都有！”

阳雀湖贵安基地现场负责人范峥珂拿着刚采摘的阳雀湖炒肉专用椒。

这番恳切的邀请，正是阳雀湖“公司+基地+农户”模式所期待形成的示范带动效应。

范峥珂当即给出了定心丸：“周书记，我们过来发展，就是想扎根这里，和乡亲们一起把产业做大。我们正计划推广订单农业，只要大家愿意种，我们统一提供种苗、统一技术指导，最关键的是，我们还保底收购，彻底解决大家的后顾之忧。”

阳雀湖贵安基地种植的阳雀湖炒肉专用椒。

这不仅是一场简单的对话，更是一次从“示范”到“带动”的关键跃升。阳雀湖贵安基地就像一个火种，正以“授人以渔”的方式，将先进的种植技术、管理经验和稳定的市场渠道，辐射到更广阔的乡土之中。

味觉实验，十一椒种竞相争艳

在基地的实验大棚内，11个辣椒品种恣意生长，一场为贵州辣子鸡寻找“最佳拍档”的盲选大比武正在酝酿。

从贵安林卡辣椒到遵义朝天椒，从黔北小米椒到毕节线椒，几乎囊括了贵州所有优质辣椒品种。

阳雀湖贵安基地的实验大棚。

“这就像一场辣椒界的选秀大赛。”范峥珂笑着说，待这些辣椒成熟后，将邀请餐饮企业、厨师和美食家进行盲选品鉴，为贵州辣子鸡寻找最匹配的辣椒品种。

这场“味觉实验”的背后，是阳雀湖贵安基地打造地域特色农产品IP的雄心。基地计划将最适宜做辣子鸡的辣椒品种进行规模化种植，并申请地理标志保护，打造贵安专属的辣椒品牌。

阳雀湖的IP打造之路早有成功先例。在湖南株洲，湖南省阳雀湖农业科技有限公司打造的白关丝瓜已成为国家地理标志产品，售价是普通丝瓜的3倍以上。

在河北雄安，阳雀湖培育的“雄安毛白菜”成为当地特色农产品名片，不仅与辣椒一起完成了2800万元的产值，带动了村集体每年约500万元的增收，还实现了400余人的就业。

“我们将复制这些成功模式。”范峥珂表示，通过“一品一策”的品牌打造策略，为不同品种的辣椒量身定制品牌发展路径。通过已建立的完整产业链条，从品种选育、标准化种植到品牌营销、市场销售，形成闭环运营。

“我们要做的不仅是种辣椒，更是要打造一个有影响力的辣椒IP。”范峥珂说，通过品牌赋能，让在贵安种植的辣椒走出贵州，成为像老干妈一样享誉全国的品牌。

夕阳西下，工人们结束一天的劳作，说笑着走向家的方向。实验大棚里，十一种辣椒仍在静静生长。

不久后，这里将举办一场别开生面的“盲选大比武”，这场味觉盛宴的胜出者，将成为贵安辣椒产业的新名片，开启一段从田间到餐桌的品牌传奇。

贵州日报天眼新闻记者 丁亚

编辑 文丹

二审 金忠秀

三审 王鲁铨