广西全域织密春节食品安全网 守护年味“食”足

中国消费者报南宁讯（记者顾艳伟）马年春节钟声即将敲响，食品消费进入旺季。为筑牢群众“舌尖上的安全”防线，广西壮族自治区市场监管系统统筹部署、市县联动，在全区范围内开展食品安全专项整治行动。从生产源头到消费终端，从城市商超到乡镇集市，从特色食品到活禽水产，广西市场监管部门聚焦重点领域、全链条排查、多元化服务，为全区群众欢度平安祥和的春节保驾护航。

市场监管执法人员对米粉生产企业冷却间进行检查。桂林市市场监管局供图

食品安全，源头为要。广西各地市场监管部门紧盯生产环节，对节令食品、特色产品开展全流程监管，从源头遏制风险隐患。桂林市开展鲜湿米粉“零点行动”，对鲜湿米粉、方便米粉等生产单位进行无死角“精准体检”，同步开展监督抽检，守护本地群众“嗦粉自由”。防城港市聚焦食用植物油、沙糕、腰果等特色节令食品，深入生产企业核查原料验收、生产管控、出厂检验等关键环节，以严管倒逼企业落实主体责任。容县则针对粮油、糕点、肉制品等生产企业，重点排查原料质量、添加剂使用等问题，严防不合格产品流入市场，筑牢源头安全屏障。

对于地理标志产品，监管部门更是精准发力。融安县市场监管局联合农业农村局，对“融安金桔”开展专项保护行动，核查产地证明与进货台账，严厉打击掺杂外地果子以次充好等行为，守护地方特色品牌声誉。桂林市在柑橘集中上市旺季，组织执法人员深入砂糖橘、沃柑主产区，实现监督检查与抽样检测“同频同步”，让消费者吃得放心。

执法人员在肉制品生产企业（成品间）对肉制品标签标识进行检查。容县市场监管局供图

农贸市场、商超卖场作为年货采购主战场，是监管工作的重中之重，各地同步开展市场专项整治。贺州市检查组深入农贸市场，核查猪肉“两证两章”，排查“生鲜灯”违规使用问题，规范农产品溯源管理。贵港市覃塘区对商超内粮油、肉蛋奶、礼盒装食品等热销品逐一核查，严厉打击过期、变质、“三无”食品。融安县执法人员穿梭于乡镇集市、村级小卖部，从粮油摊的质量合格证明到腊肉铺的卫生条件，从散装糕点的防尘措施到瓶装酒的进货渠道，逐项排查不留死角。

针对活禽水产宰杀经营乱象，那坡县市场监管局联合多部门开展专项整治，要求经营者亮证经营、室内规范宰杀，严禁占道经营和污水乱排，对43家经营主体进行全面排查，现场督促整改超范围宰杀、污水外溢等问题，逐一签订整改承诺书，明确逾期未改正将依法停业整顿，既保障食品安全，又改善人居环境。

执法人员检查餐饮店价格和食品安全情况。永福县市场监管局供图

春节期间“团圆饭”“年夜饭”集中，餐饮消费安全备受关注。桂林市提前召开餐饮企业行政指导会，明确食材管控、食品留样、明码标价等要求，对食材储存不规范、“三防”设施不完善等问题责令立即整改。西林县聚焦城乡接合部、乡镇集市等重点区域的小餐饮，重点检查经营资质、从业人员健康证、餐饮具消毒等情况，通过“提升一批、整改一批、淘汰一批”，全面提升小餐饮安全水平。

为引导消费者科学安全消费，南宁市市场监管局发布春节食品消费安全提示，从采购、加工、储存、就餐、维权等方面给出全方位指导，提醒消费者优先选择证照齐全的经营主体，慎食野生菌类、河豚鱼等高风险食品，注意生熟分开、烧熟煮透，网络订餐优选合规商家和近距离配送。

目前，广西各地市场监管部门仍保持高压监管态势，紧盯重点领域和薄弱环节，强化全链条闭环监管，严厉打击各类违法违规行为，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，让年味更足、民心更安。