一片茶叶如何带动地方文旅？记者探访大别山北麓→

本文转自：人民日报客户端

张文豪

近日召开的全国旅游发展大会指出，坚定走好独具特色的中国旅游发展之路，推动旅游业高质量发展行稳致远。

茶是世界三大饮品之一，起源于中国，盛行于世界。5月21日是联合国确定的“国际茶日”。近日，记者来到我国绿茶种植的北缘地带——位于大别山北麓的河南省信阳市，看一片小茶叶，如何带动一方文旅。

清晨一场雨后，信阳大别山北麓的连片茶山翠绿欲滴，茶香四溢。在一处茶山观光平台，来自开封的张先生续上一杯绿茶，悠闲地眺望眼前的万亩茶园，“昨天和小伙伴自驾来到这里，就是为了这一杯毛尖新茶。”

新茶上市以来，当地迎来旅游旺季。山顶茶室，户外帐篷，处处围坐着来自各地的游客：买上一张茶票，乘摆渡车到山顶，品尝新泡毛尖，乐享休闲时光。

茶山下，新开了一家新中式茶饮店。店员王雨菡熟练地打出茶香浓郁的冰激凌，递给顾客，“这是我们4月初新推出的冰激凌，信阳毛尖抹茶口味，很受年轻游客的喜欢。”现烤的毛尖绿豆糕、毛尖酥等茶点，也圈粉不少游人。

近年来，信阳在茶上下功夫，创建大别山北麓全域旅游示范区，实施大别山百家主题民宿示范工程，以茶促旅、以旅带茶，培育出多种茶旅新业态和消费新场景。

在浉河区董家河镇一处青年营地，草坪、花海、沙滩、湖水相互呼应，一顶顶白色帐篷点缀在茶山绿水间。营地负责人李军告诉记者，信阳有好山好水，但一度缺乏好的呈现方式，60后的他把目光瞄准90后、00后群体，将茶山和露营相结合，去年6月一开业便成为网红打卡地，“我们二期已规划了亲子类、萌宠类和民宿等项目，马上就会布局。”

临近中午，位于郝家冲村的归拙园民宿热闹起来。竹筛晒青、生锅杀青、熟锅理条……在归拙园茶学馆，今年60岁的炒茶师傅强运国和老伴一起，教游客炒制刚摘下来的青叶，引来不少茶山研学的学生围观。“老师傅不停用手在热锅中揉捻、理条，拿捏很到位，非常佩服这样的工匠精神。”信阳学院大二学生李海晴说，作为一名外地青年学生，她对当地茶文化有了更深刻的了解。

民宿负责人崔军介绍，“我们设有信阳毛尖传统炒制技艺传习所，还有一个非遗茶工坊，想把炒茶制茶的技艺传承下来，让外地的游客来到这儿能真正体验到茶文化、茶研学和茶生活，做好茶文化的宣传和传播。”

午后暖风吹拂，送来阵阵茶香。在信阳市区百花园城市书房，近300平米的茶主题书屋内，几位青年在围桌茶叙。90后主理人姚丽介绍，这是年初打造的新中式茶空间，相比传统茶馆定位更为年轻化，“不少像我一样的年轻人，开始放下手中的咖啡、奶茶，选择更为养生的茶饮消费方式”。

这样的体会，信阳市级非遗传承人杨静感受真切。在教授传统茶艺的同时，她还会探索一些新式茶饮的制作。“比如，以毛尖为茶底，加入应季水果或朗姆酒，调制成缤纷多彩、口味各异的茶饮，也别具一番情调。”杨静表示，现在年轻人需求日趋多样化，不妨寻找更多新式茶饮的打开方式。

“现在的年轻人无论是工作还是上学，都需要有一个身心都可以短暂放松和休息的地方，释放压力、寻求交往。信阳凭借好山、好水、好茶，精准锁定了这群90后、00后的年轻人。”河南大学文化旅游学院副教授司艳宇说。

信阳农林学院教授郭桂义认为，越来越多年轻人通过茶文化，找寻诗意与远方。茶消费从传统走向现代，茶文旅愈加多元，茶源地应接住这波流量，补齐配套设施短板，丰富茶类文创产品，让茶旅焕发青春活力。

华灯初上，信阳青年营地人头攒动，一场毛尖市集活动在这里举行。600多亩绿地上，非遗手作、醇香茶饮、新式茶点应有尽有。信阳市文广旅局局长任俊介绍，信阳正用年轻化、创新化的形式激发茶旅新活力，用一片茶叶带动一方文旅。通过茶旅融合创新发展，全市已建成露营地95家、茶主题民宿50余家、茶庄园35家、研学旅行基地67家。