- 我的订阅
- 科技
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
无人厨房“智慧助餐” 让顾客吃出了“科技感”
原标题：无人厨房“智慧助餐” 让顾客吃出了“科技感”
人们对饮食的追求，从“口感好”“风味好”到注重食材的新鲜和营养价值。如今，不仅吃得更健康，就餐环境也越来越智能。您会用上自动结算的餐盘，看到掌厨的是“机器厨师”，自己靠“刷脸”就能吃上饭。各地不断涌现出以“人工智能+餐饮”为核心的智慧食堂，就餐更便捷。
中午，在上海长宁区的小Q饭堂，取餐台前排起了长队，菜品琳琅满目，厨房里却不见厨师忙碌的身影，因为这些色香味俱全的菜肴全都出自这里的“智慧无人厨房”。
顾客：蛮好的，你看这个虾，看着也蛮好的，口味也蛮好。
在“智慧无人厨房”里，从取菜、腌制配料到蒸炸煮炒，由智能化生产设备进行的操作占到90%以上，整个过程无明火、零排放。程序7天可追溯，保证了食品安全。
上海熙香艺享电子商务有限公司运营总监 范艳萍：更多解放了我们后厨的大厨，有经验的大厨可以做研发，转型为研发厨师，怎么样提升整体菜品的色、香、味，怎么样来优化烹饪工艺。
熟练制餐的“智慧无人厨房”，让顾客们吃出了“科技感”，而“一秒识价”的自动结算系统，则让市民们用餐更加方便快捷。在位于上海静安区柳营路的“智慧食堂”，这里的“智慧助餐”新模式，可以“刷脸”就餐、智能结算、无感支付。
顾客：付费比什么扫码或者是微信都方便，它自动就给你扣除掉了，所以感觉到很好。
与普通餐厅不同的是，食堂所有托盘均嵌有感应装置，在选菜区域还配备了智能绑卡机和“自助餐炉”。居民只需要在首次前来食堂就餐时，扫码注册，在智能绑卡机处“刷脸”登录即可就餐。
上海市静安区共和新路街道居家养老服务中心负责人 梁苏琴：我们街道和智慧食堂携手办理了这个助餐点，可以覆盖到周边八九个居民区。现在每天的供餐量达到100多份，中午和晚上菜品多样又实惠，得到社区老人的一致好评。
国潮糕点、美味药膳……这拨“食”尚你都品尝过哪些？
（总台央视记者 丁雅妮 陈茜 王佳林 河南台 山东台）
来源：央视新闻客户端
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-03-30 20:45:05
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
