破壁垒定标准！南京老山“蜂”生水起

□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕

清晨，老山脚下的养蜂基地里，蜂农按规范检查蜂群，采集的蜂王浆样本贴着专属溯源码；生产车间内，检测仪器精准筛查活性成分，每一瓶产品都要闯过数十道“关卡”——这是南京老山药业标准化生产的日常图景。

作为深耕蜂产品领域数十年的“中华老字号”，南京老山药业股份有限公司不仅以严苛标准守住品质底线，更带着中国蜂业的期待，主导制定两项蜂产品国际标准，为中国蜂产品走出去破除贸易壁垒，助力中国蜂业从“大国”迈向“强国”。

中国是全球养蜂大国，蜂群数量超1200万群，蜂王浆年产量约3000吨，占全球总量的90%以上，是名副其实的蜂王浆生产与出口大国。然而，长期以来，国际蜂业缺乏统一标准，各国技术壁垒林立，我国蜂产品因“质量难证明”频遭压价，国内市场也因无序竞争陷入“低价内卷”，蜂农利益受损、行业发展受阻。

老山药业副总经理赵惠回忆，曾经欧盟就以抗生素残留超标为由，全面禁止进口中国蜂产品。为破除贸易壁垒，南京老山药业代表中国蜂业迎接欧盟专项检查。翔实的数据、严谨的管理打动了欧盟专家，老山药业不仅为自家产品赢得通行证，更帮中国蜂产品重新敲开了欧盟市场的大门。

“破壁垒”只是第一步，“定标准”才能掌握主动权。

“外商问‘你说质量好，怎么证明’，我们拿不出国际认可的依据，只能吃哑巴亏。”赵惠说，受国家标准化管理委员会委托，南京老山药业代表中国向国际标准化组织（ISO）申请牵头制定蜂王浆国际标准项目。

“制定国际标准，远比想象中艰难。”公司质量总监苏庆回忆，为了体现国际标准的公正性与一致性，企业联合日、法、德、美等十几个国家的专家，开启了长达数年的攻坚。科研团队采集全球400多个蜂王浆样品，在5个国家12个实验室，用15个方法开展相关指标和检测方法的环比验证工作，最终汇总全球数据近千份，为标准制定提供了坚实支撑。

历经八年打磨，由老山药业牵头制定的《蜂王浆—规范》国际标准正式发布。这是ISO国际标准化组织首部蜂业国际标准，也是中国蜂业的第一部国际标准，填补了全球蜂王浆无统一标准的空白。

此后，老山药业再担重任，承担起国际标准化组织食品技术委员会蜂产品分技术委员会秘书处工作，并主导制定了第二项国际标准《蜂王浆生产》，进一步完善了蜂业国际标准体系，让中国蜂业在国际标准领域真正拥有了竞争力。截至目前，企业已牵头制定5项国家标准、2项国际标准。

标准的制定，不仅为行业树立了标杆，更成为老山药业提升自身竞争力的“引擎”。当前，老山药业对每一瓶出厂蜂王浆执行数十项严格检测，从活性成分到微生物等核心指标，均以行业前沿技术标准为底线，保障产品基本安全与品质稳定性。

“通过参与国际标准制定，我们深入了解了各国先进的生产管理模式，对标准的严谨性、可验证性有了更高认知，这反过来推动企业持续优化生产流程，不断提升自身的质量管理水平，为人们提供更健康的产品。”苏庆介绍，依托标准优势，企业在市场上具有更强的竞争力，吸引更多国际客户。去年阿拉伯养蜂人联盟10个国家的28名代表专程到访考察，并达成初步合作意向。就在前不久，“老山”品牌也凭借过硬品质，拿下“2025中国制造·消费者信赖品牌”称号。

在坚守传统业务品质的同时，老山药业也在以“新质生产力”探索发展新路径。传统业务端，企业持续加强全流程质量管控，拓展“老山尚品堂”“老山城市客厅”等全渠道销售网络；创新业务端，深入挖掘蜂产品价值，打造工业旅游示范项目，以蜜蜂文化科普赋能品牌传播。

“未来，大数据、AI、生物技术将成为我们的‘硬核支撑’。”赵惠表示，生产端将通过智能化改造实现提质增效，研发端将依托高精度检测技术开发功能性食品、护肤品等新品类，同时借助大数据分析推动产品向个性化、差异化定制转型，让“老字号”在新赛道上焕发新活力。