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老手艺预订爆单，新口味争奇斗艳
本文转自：南湖晚报
老手艺预订爆单，新口味争奇斗艳
元宵将至，各式汤圆闪亮登场，你偏爱哪一种？
N晚报记者 秦 易
本报讯 俗话说“不出十五不出年”，意思是过完了元宵节，年才算真正过完。作为农历春节之后第一个重要的传统节日，元宵节的绝对“主角”非汤圆莫属。
昨天，记者走访嘉兴市区的汤圆店和各大超市发现，黑芝麻、鲜肉等传统口味的汤圆依然是多数市民的元宵节首选，芋泥、水果等各种网红款式也吸引了不少人尝鲜。
中午12点，记者来到建国路一家主营嘉兴传统汤圆的餐饮店，前台显眼位置已经贴出“元宵节汤圆预订”字样，除了前来品尝汤圆的食客，有不少人是专门来预订元宵节汤圆的。
“目前我们已经接到订单近4000份。因为师傅们需要加班加点，元宵节前，一份汤圆的价格是15元，比平时上调2元，但大家的预订热情不减。”该店老板曹忠培说，店内只卖黑芝麻馅和鲜肉馅两种汤圆，都是纯手工的。
被问到是否考虑增加一些新式汤圆，迎合年轻人口味，曹忠培说：“黑芝麻和鲜肉汤圆是嘉兴人过元宵节的‘标配’，不少本地年轻人从小吃到大，对传统汤圆有很深的感情，正逐渐成为我们顾客中的主力。”
随后，记者来到大润发南湖店，看到前来选购汤圆的市民络绎不绝，黑芝麻、鲜肉、花生等传统口味依然是多数人的选择，价格也比较划算，每包6.9元至17.9元，许多品牌还在打5折。记者走访物美超市、永辉超市华府八佰伴店等超市时也发现，传统口味的汤圆最受欢迎，大多有不同力度的优惠。
除了传统口味之外，在各大超市的冷冻柜中，草莓、芋泥、巧克力等新式口味也在争奇斗艳，价格则比传统口味贵上5～10元。其中，以某品牌推出的“茶饮汤圆”最为剑走偏锋，该款汤圆分为白桃乌龙和柠檬红茶两种口味，吸引了不少喜欢尝鲜的市民。此外，由于黑芝麻、豆沙、花生等汤圆甜味较浓，馅料无糖无油的健康版本也颇受欢迎。
除了馅料的推陈出新，汤圆皮的食材也有新花样。在多家超市，大黄米外皮的汤圆占据了很大比例，这种汤圆皮在传统的糯米粉之外加入了大黄米，涵盖各种传统馅料。
“听说大黄米皮比较软，比纯糯米好消化，买一包黑芝麻馅的试试。”57岁的朱晓英说，除了一家人爱吃的传统口味之外，她还买了一种混搭了奶黄、芋泥、草莓等五种口味的彩色水晶汤圆，小孩子肯定喜欢。
汤圆口味越来越多，你更偏爱哪种呢？
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快照生成时间：2024-02-22 08:45:07
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