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温州瓯海开展校园食材“阳光配送”工作
本文转自：中国食品报
本报讯 近日，温州市瓯海区市场监管局开展学校食材集中配送企业食品安全规范提升行动，复制推广亚运食品安全保障模式，打造一批阳光透明、师生点赞、家长放心的“阳光配送”企业。
根据前期配送企业自主申报选定培育名单，该局抽调专业力量对配送企业进行综合评估，并对评估结果实时动态管理。截至目前，已有12家配送企业自主申报。
该局将督促指导配送企业落实食品安全法律法规和“四个最严”要求，参照《学校食材集中配送企业食品安全操作指南》等有关要求，严把来源关、仓储关、分拣关、运输关、交接关等关键环节，全面落实好企业食品安全主体责任。
为对发现的风险进行及时闭环处置，该局鼓励配送企业在现有的视频监控、物联设备基础上，进一步运用先进技术手段，提升食品安全现代化管理水平，鼓励企业通过AI抓拍、物联感知、大数据分析技术，自动监测设备异常关闭、关键风险点食品安全风险预警信息。
同时，该局指导配送企业配置检验设备和检验人员或者委托具有资质的食品检验机构，对上游未附产品质量合格凭证的要进行批批检测，及时出具检测报告，并将检测信息随“浙食链”流转至下游单位。
瓯海区市场监管局相关负责人表示，下一步，将制定专项抽检计划，对配送的粮食加工品、食用油及其制品、食用农产品、调味品等重点食品开展监督抽检，抽检发现不合格食品的配送单位，依法闭环处置。
（陈明珠 何春和）
《中国食品报》(2024年05月22日05版)
(责编：叶家茂)
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快照生成时间：2024-05-22 12:45:05
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