雪梨靠边站，它才是“润肺高手”，再贵也要尝！随手一炒，真好吃

初春养生：润肺抗倒春寒

初春时节，昼夜温差大，正是“倒春寒”易发的季节，中老年人抵抗力较差，容易感冒咳嗽。俗语有云：“春风入骨，秋风冻肉”，形容春季气候多变，容易伤肺。老人常说：“春捂秋冻”，提醒大家不要过早脱去冬装。此时饮食上可多摄入一些滋润肺部、清燥化痰的食材，以增强身体抵抗力。而芦笋，被称为“润肺高手”，富含多种矿物质和蛋白质，是十分理想的养生食品。因此，在这个时候，不妨多食用一些芦笋，润肺养护，抵抗“倒春寒”。

1、倒春寒防护：多食芦笋温补肺腑

初春时节，春寒料峭，芦笋上市。中医认为芦笋性凉味甘，归肺、胃经，具有清热解毒、润肺化痰、促进消化等功效。同时，芦笋中还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、硒、钾等多种矿物质，对于润肺清燥尤为有效。因此，为了抗击倒春寒，保护好自己的肺部，芦笋成为了备受推荐的膳食之一。

（一）倒春寒小贴士：春捂秋冻，芦笋解渴

“春捂秋冻”是老人们口中的健康经。春天时节，不要急于脱去厚重的冬装，而是要注意及时增减衣物，以免受凉。此外，多吃一些春季蔬菜水果，如芦笋等，能够为身体提供充足的营养，增强免疫力，有助于预防感冒咳嗽等呼吸道疾病。因此，在日常饮食中，适量食用芦笋，有助于润肺养护，预防疾病侵袭。

1）春寒来袭：周森事守保暖

春天气温变化无常，早晚温差较大，防寒保暖尤为重要。中老年人应该注意合理搭配衣物，随时增减衣物，不可急于脱掉厚重外套，应细心呵护自己的身体。同时，适量食用具有暖身作用的食材，如芦笋，可帮助身体御寒，增强免疫力。

2）营养养生：春食芦笋润肺

芦笋被誉为“润肺高手”，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于清燥润肺，增强免疫力。适量摄入芦笋，有助于滋养肺部，保持肺部功能正常。因此，在春季，多吃一些芦笋，能够达到润肺养护、增强抵抗力的功效。

3）倒春寒防范：春梅风刺骨

春季气温多变，春梅风刺骨，容易让人感觉寒冷。为了预防倒春寒，中老年人应该注意保暖，适当增减衣物，搭配合理。此外，在饮食方面，多吃一些芦笋等春季蔬菜水果，有助于提高身体对抗病菌的能力，增强免疫力。

芦笋美味烹饪：清香扑鼻好滋味

芦笋不仅是一味养生佳品，更是烹饪中的美食。下面，就让我们一起来学习一道简单却又美味的芦笋炒鸡蛋的制作方法吧。

1、新鲜食材：芦笋、鸡蛋、胡萝卜、木耳、淀粉、大蒜。2、制作步骤：

（1）将洗净的芦笋、去皮的胡萝卜切段后焯水；

（2）制作调味汁，将淀粉、盐、蚝油、鸡精、水、香油混合搅拌均匀；

（3）炒鸡蛋花，用蛋液炒至八分熟；

（4）爆香蒜末，放入焯水的芦笋、胡萝卜，木耳翻炒；

（5）加入调味汁，翻炒至汤汁收干，即可享用。美味享受：芦笋炒鸡蛋香气四溢

芦笋炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，清脆可口，营养丰富。芦笋和鸡蛋的搭配，不仅口感独特，而且具有润肺养生的功效。在春季这个季节，多食用一些芦笋炒鸡蛋，不仅可以增加营养，还可以保护自己的肺部，抵抗倒春寒带来的不适。

1、鸡蛋花炒香：口感顺滑回味悠长

制作芦笋炒鸡蛋时，先炒出香味扑鼻的鸡蛋花，口感顺滑，带着淡淡的鸡蛋香味，为整道菜品增添了层次感和口感享受。2、蒜香芦笋炒香：清爽爽脆口感

在炒制芦笋的过程中，爆香蒜末，使整道菜品增添了浓浓的蒜香味，同时也让芦笋更加清爽爽脆，口感更加丰富多样，让人回味无穷。3、入味翻炒：汤汁裹满每一片食材

最后的关键一步是将调好味的酱汁倒入锅中，为芦笋炒鸡蛋增添鲜香口感。翻炒至汤汁粘稠，均匀裹住每一片芦笋鸡蛋，让每一口都能尝到丰富的香味，入口回味无穷。总结

在春季养生中，倒春寒是影响健康的重要因素之一。为了抵抗倒春寒，保护好自己的肺部，合理的饮食和保暖措施非常关键。而芦笋作为润肺清燥的“高手”，不仅是滋补佳品，更是美味佳肴。通过学习芦笋炒鸡蛋的制作方法，不仅能够享受美食的愉悦，还能够获得健康的滋养。在春季时节，让我们一起来品尝这道清香扑鼻、美味可口的芦笋炒鸡蛋，为身体带来一丝清新与养护。愿大家在这个春季，身体健康，心情愉快！