无论多忙，多吃“芦笋、萝卜秧苗、芹菜”这3道天然排毒菜

导读：俗话说“大暑大暑，当心中暑”，大暑是一年中最为炎热的时候，在全国各地，不少地区都会出现高于36摄氏度以上的高温天，而气候炎热，正是“冬病夏治”，因为炎热的气候，能养阳驱寒、治已病、防未病。而现如今，有不少人在夏天都不愿意出门，而在大暑时节，如果不适当留一点汗，身体中的毒素就不能排出去，所以在民间有句俗语是“大暑不排毒，一年身体堵”！而老胡衷心建议大家在大暑时节，一定要适当流汗，同时无论多忙，多吃这3道天然“”排毒菜，还您一身轻！

第一种：芦笋

芦笋是我在大暑时节给家人吃的最多的蔬菜，因为芦笋不仅利于排毒，而且它还能清除内热，特别是容易上火的人在大暑时节多吃，能有效的缓解上火，所以我建议大家，在大暑时节，隔天就做一次芦笋给家人吃。

【推荐吃法】：芦笋煎蛋

【原材料准备】：芦笋150克、鸡蛋2-3个、食盐、十三香粉1克、食用油适量。

【芦笋煎蛋的做法】：

第一步：首先将芦笋冲洗干净，然后将芦笋切成如下图所示的碎末备用。

第二步：锅中放入适量的水，大火将水烧到滚沸后，把芦笋段放入到锅中，大火将芦笋焯水90秒后捞出，然后立即将芦笋放入到冷水中浸泡着，直到芦笋完全冷却即可捞出。

第三步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后把芦笋碎、食盐、十三粉放入到蛋液中搅拌均匀。

第四步：把锅烧热后，放入一勺油，等油温烧到6成热时，将芦笋蛋液放入到锅中，中大火将一面煎定型后进行翻面，最后再把另一面也煎定型即可起锅食用。

第二种：萝卜秧苗

在所有青菜中，我最建议大家在大暑时节炒萝卜秧苗给家人吃，因为萝卜秧苗味苦，它不仅能清热解暑，而且还能利湿排毒，一些懂得养生的人，都会在大暑来临前的20天种好萝卜秧苗，这样在炎热的大暑，就不愁新鲜青菜吃了。

【推荐吃法】：清炒萝卜秧苗

【原材料准备】：萝卜秧苗400克、蒜末10克、猪油一勺、食盐、鸡精适量。

【清炒萝卜秧苗的做法】：

第一步：首先将萝卜秧苗的老叶和根全部摘掉，然后将萝卜秧苗放入到淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，将萝卜秧苗捞出，接着再用流水将萝卜秧苗冲洗干净即可备用。

第二步：将锅烧热后，把猪油放入到锅中，大火将油烧到6成热时，然后把蒜末放入到锅中爆香3秒。

第三步：把沥干水分的萝卜秧苗放入到锅中，大火炒1分钟左右，直到将萝卜秧苗炒到断生，接着放少许的食盐、鸡精到锅中，继续炒七八下即可起锅食用。

第三种：芹菜

芹菜独特的清香味，我和家人都非常爱吃，不管是炖什么荤菜，我都喜欢放上一点芹菜，而芹菜也是天然的排毒菜，中老年人多吃，不仅可以清肠排毒，而且还能补钾补硒，适当多吃，还能延年益寿呢！

【推荐吃法】：芹菜炒香干

【原材料准备】：芹菜150克、香干4-5块、小米椒5个、蒜末、食盐、生抽适量。

【芹菜炒香干的做法】：

第一步：首先将芹菜的叶子全部摘掉，然后将芹菜茎冲洗干净，接着再把芹菜切成4-5厘米的段状备用。

第二步：把香干冲洗干净，然后把香干切成薄片备用，接着把小米椒洗净后切成斜段备用。

第三步：将锅烧热后放入少许油，等油温烧到6成热时，将蒜末、小米椒放入到锅中爆香，然后将芹菜段放入到锅中炒到断生。

第四步：接着将香干片、食盐、生抽放入到锅中，继续炒1分钟左右即可起锅食用。

“大暑不排毒，一年身体堵”！大暑时节，无论多忙，多吃“芦笋、萝卜秧苗、芹菜”这3道天然排毒菜，还您一身轻！