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“东海第一网”海捕梭子蟹上岸 搭乘“移动水族馆”游进重庆
从东海捕获的梭子蟹，很快就被送到重庆。受访者供图
华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 董进）8月7日凌晨，第一艘盒马接鲜船满载东海捕捞的梭子蟹，抵达连云港。8月8日一早，海捕的梭子蟹便已进入重庆盒马门店，供山城市民选购。
据了解，第一批梭子蟹上岸后，会根据重量、饱满度、鲜活度等标准分拣，只有符合重量标准和内部肉满膏肥的螃蟹，才有机会拿到“车票”，并坐上发往重庆的水车。
按照移动水族馆升级的运输车。受访者供图
“今年我们按照’移动水族馆’的标准，升级了盒马水车，除了配备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备，通过六条活鲜配送线路，第一批覆盖全国近20个主要城市。”盒马水产采购李子涵表示，配备这么多设备，是为了最大限度保整个旅途中使用的东海海水一直保持新鲜状态，这样梭子蟹到目的地成活率可以再提高10%。
一早赶来尝鲜的张女士表示，自己是梭子蟹的忠实爱好者，每年都等着开海。不过以前买海蟹不方便，都是青岛的亲戚给她寄，现在在重庆就能买到鲜活的海捕蟹，个头还大，回家炒香辣蟹刚好合适。
工作人员介绍，选梭子蟹要选青壳白肚有活力的。受访者供图
“选梭子蟹一定是青壳白肚有活力，缺几个腿其实没什么太大影响，肚子里有肉有膏饱满度好的才更重要。”盒马重庆新光天地店的工作人员介绍说，8月中下旬开始，梭子蟹捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月。
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快照生成时间：2023-08-08 21:45:42
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