稻渔综合种养 种出丰收和风景

本文转自：中国食品报

稻渔综合种养 种出丰收和风景

《中国稻渔综合种养产业发展报告（2022）》发布

近年来，我国稻渔综合种养产业持续稳定发展，生产规模和产量逐年扩大，发展质量效益和竞争力稳步提升，区域化布局、规模化经营、标准化生产、产业化发展步伐加快，在保障粮食安全和水产品稳定供给、促进农业增效农民增收、推进乡村振兴中的作用愈加凸显。

当前，我国稻渔综合种养产业面临由快速增长转向高质量发展的新机遇和新挑战。为全面准确反映2021年我国稻渔综合种养产业发展情况，总结发展成效和经验，分析存在问题，研判发展趋势，提出发展建议，促进产业高质量发展，在农业农村部渔业渔政管理局指导下，全国水产技术推广总站、中国水产学会组织编写的《中国稻渔综合种养产业发展报告（2022）》（以下简称《报告》）近日发布。

稻渔综合种养面积近4000万亩

《报告》指出，2021年，我国稻渔综合种养面积3966.12万亩，稻谷产量近2000万吨，水产品产量355.69万吨（未包括港澳台地区，下同）。

我国稻渔综合种养产业发展具有较高的集中度，面积超100万亩的省有10个，依次为湖北、安徽、湖南、四川、江苏、贵州、江西、河南、辽宁、黑龙江，10个省面积占全国的87.71%。其中，湖北、安徽、湖南、四川4个省面积占全国的59.04%。

2021年，全国稻渔综合种养水产品产量355.69万吨，同比增加30.77万吨，增长9.47%；占全国淡水养殖产量的11.17%，同比提高0.64个百分点；按照我国渔业统计对淡水养殖水域类型的划分，仅次于池塘养殖产量。

《报告》指出，2021年，我国稻渔综合种养按照水产养殖对象分，有稻虾、稻鱼、稻蟹、稻鳖、稻鳅、稻蛙、稻螺、稻鱼鸭8大模式。各种模式面积占比情况不一，其中稻虾、稻鱼、稻蟹3大模式占比合计96.87%，其他模式均不足1%。

稻虾种养是我国稻渔综合种养第一大模式，主要是繁养一体的稻虾连作和共作模式，近年来繁养分离模式和“稻虾+N”轮作（共作）模式发展较快。2021年，全国稻虾种养面积2100万亩，占全国稻渔综合种养面积的52.95%，占全国小龙虾养殖面积的80.77%；水产品产量220万吨，占全国稻渔综合种养水产品产量的61.85%，占全国小龙虾养殖产量的83.54%。

稻鱼种养是我国稻渔综合种养第二大模式，主要是稻鱼共作模式，养殖对象主要是鲤鲫鱼及其地方品系。2021年，全国稻鱼种养面积超过1500万亩，占全国稻渔综合种养面积的37.84%。

稻蟹种养是我国稻渔综合种养第三大模式，主要是稻蟹共作模式，养殖对象主要是辽河水系和长江水系河蟹种群。2021年，全国稻蟹种养面积240万亩，占全国稻渔综合种养面积的6.05%。

种养优势区带动产业发展

在产业融合发展方面，我国已基本形成长江中下游平原地区稻虾种养优势区、南方丘陵山区稻鱼种养优势区、三北地区稻蟹种养优势区，在此基础上，各地立足本地区产业特色和资源条件，进一步优化产业布局，汇集资源要素，推动集聚发展，形成了点线面联动的空间布局。其中，湖北省将小龙虾产业链纳入十大农业重点产业链建设，做强龙头企业、坚持联农带农、打造知名品牌、强化科技支撑，2021年小龙虾养殖产量突破百万吨大关（稻虾种养小龙虾贡献最大，产量近90万吨），小龙虾产业综合产值达1325亿元。湖南省南县作为稻虾全产业链典型县、江西省彭泽县作为小龙虾全产业链典型县入选农业农村部全国农业全产业链重点链和典型县建设名单。

在品牌建设方面，各地在推动稻渔综合种养产业发展中，将品牌建设作为提高产品附加值，倒推产业聚集和标准化生产，促进产业化发展的重要抓手，培育了一批竞争力强、影响力大、带动作用明显的区域公共品牌和一批产品优、信誉好、美誉度高的企业与产品品牌。品牌稻虾米、稻鱼米、稻蟹米受到消费者广泛认可和欢迎。潜江龙虾、盱眙龙虾、南县小龙虾、鄱阳湖小龙虾等耳熟能详的区域公共品牌有力带动了稻虾产业发展。

一些地区在做优做强稻渔综合种养产业基础上，积极拓展多种功能，挖掘多元价值，稻渔综合种养与休闲、旅游、生态、文化、教育、康养等深度融合，创意农业、休闲农业等农文旅融合的新业态大量涌现，在促进产业提质增效和农民就业增收中发挥了重要作用。浙江省青田县依托稻鱼共生系统，积极探索农业文化遗产品牌价值转化为产业经济价值有效途径，建设稻鱼共生特色观光基地，做美农业旅游景观，深挖农耕、民俗和饮食等文化元素，举办庆祝中国农民丰收节活动等文化节庆，农旅文融合发展，实现了稻田养鱼“既种丰收也种风景”。宁夏回族自治区贺兰县“稻渔空间”一二三产融合模式入选自然资源部第三批生态产品价值实现典型案例，并在宁夏推广复制，建成15个“稻渔空间”类型休闲农业园区，年接待游客100万人次。江苏省积极打造集稻渔综合种养生产、垂钓、休闲娱乐和特色餐饮于一体的田园综合体，徐州市睢宁县魏集镇田园综合体通过打造万亩稻蟹共作示范基地，举办稻蟹丰收节，发展乡村旅游，有力带动了当地整体产业升级。

统筹推进稻渔综合种养发展

2021年是“十四五”开局之年，国务院印发《“十四五”推进农业农村现代化规划》，提出“稳步发展稻渔综合种养”；农业农村部印发《“十四五”全国渔业发展规划》，提出“科学合理利用稻田资源，稳步发展稻渔综合种养”。各地纷纷将规范和促进稻渔综合种养发展纳入本地区各类发展规划、意见等文件中，科学谋划，统筹推进。

在项目和资金支持方面，各地通过加大财政资金统筹使用，撬动金融和社会资本投入，为稻渔综合种养蓬勃发展提供了重要支撑。其中，安徽省从中央财政农技推广补助项目资金统筹2720万元，用于稻渔综合种养示范基地建设，将稻渔综合种养纳入高标准农田建设范围，完善水利电力道路基础设施，有力推动了稻渔综合种养面积连续多年快速增长。2020年，辽宁省投入1560万元财政专项资金用于支持稻渔综合种养发展，2021年，辽宁省农业农村厅和辽宁省财政厅联合出台《辽宁省水稻种植结构调整资金项目实施意见》，继续对稻渔综合种养给予支持。

在示范创建方面，2021年，农业农村部继续组织开展国家级水产健康养殖和生态养殖示范区创建，将稻渔综合种养作为其中重要类型之一，7家稻渔综合种养经营主体入选。各地结合国家级示范区创建，组织开展稻渔综合种养示范基地、示范区、示范县等创建活动，高标准打造了一批示范样板，推广先进适用技术和模式，培育壮大经营主体，发挥辐射带动作用，推动形成规模化经营、标准化生产的发展格局。

在科技支撑方面，2019年、2020年，国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”连续两年设置稻渔综合种养相关重点专项，2021年项目研究工作持续推进。2020年，农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，将稻渔综合种养作为生态健康养殖模式示范推广的重要内容，2021年继续实施。在专项和“五大行动”实施带动下，各地聚焦种养技术耦合、优良品种选育、病虫草害防控等，加大关键核心技术攻关，创新优化生态种养模式，开展产业化应用示范，强化技术推广服务，为产业发展提供了有力支撑。

未来机遇和挑战并存

在优先发展农业农村、全面推进乡村振兴的背景下，稻渔综合种养作为推进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的重要抓手，得到许多地区政府和广大农渔民的欢迎。根据对各省（区、市）相关规划的初步统计，到2025年，全国稻渔综合种养面积还将新增600万亩，达到4500万亩左右，稻渔综合种养发展仍处于重要战略机遇期。但同时，机遇和挑战并存，稻渔综合种养还面临一些制约产业高质量发展的难题。

《报告》指出，业内外对稻渔综合种养发展的认识还不统一，稻渔综合种养新技术新模式创新仍有短板，上下游产业链协同发展水平对产业高质量发展支撑不够，规模化、专业化和组织化水平不高影响了产业做大做强是目前稻渔综合种养面临的主要问题。

《报告》建议，优化产业发展环境，加强科学规划引导和政策扶持，加大宣传引导，充分利用各类媒体平台，广泛宣传稻渔综合种养在稳粮、促渔、富民等方面的作用，增进社会各界对稻渔综合种养的了解，营造良好的舆论氛围。

强化科技支撑引领，加强基础理论研究，重点包括稻渔综合种养系统生产力和生态效应等基础理论研究，水稻品种筛选、水稻种植密度、水产品放养密度、沟坑建设和控制面积等方面的关键技术参数研究，为构建技术模式提供理论支撑。

培育壮大经营主体，以产业化发展为导向，培育一批管理规范、运营良好、联农带农能力强的农民合作社和家庭农场，扶持壮大一批创新能力强、发展动力足、产业链条长的龙头企业，引导新型经营主体与农户建立契约式、股权式等利益联结机制，构建以龙头企业为引领、以农民合作社为纽带、以家庭农场和农户为基础的农业产业化联合体，同时发展一批专业水平高、服务能力强、覆盖产业链条长的生产性服务组织，推动形成规模化发展、标准化生产、产业化经营和品牌化营销的区域性优势产业。

（王佳仪）

《中国食品报》(2022年12月20日06版)

（责编：王佳仪）