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西葫芦的三种美味做法！健康可口，你最喜欢哪一道？
西葫芦鸡蛋包子
食材准备：西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉300克、酵母3克、水、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、十三香。
制作步骤：
1.我们将面粉放入盆中，加入酵母和适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。西葫芦洗净擦成丝，加入少许盐腌制出水分，然后挤干水分备用。鸡蛋打散，炒熟炒碎后盛出。
2.我们将葱姜切末，放入西葫芦丝中，再加入鸡蛋碎、盐、生抽、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀成馅料。
3.醒发好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。取一张面皮，放入适量馅料，包成包子形状。我们将包好的包子放入蒸笼中，醒发15分钟左右。
4.开火蒸制，大火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。美味的西葫芦鸡蛋包子就做好了，取出即可享用。
西葫芦炒肉
食材准备：西葫芦1个、猪肉150克、蒜3瓣、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤：
1.猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。西葫芦洗净，去头尾，切成薄片备用。蒜切片，姜切丝，葱切成葱花。
2.锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后盛出。锅中再加入少许油，放入蒜片、姜丝爆香。接着放入西葫芦片，翻炒至断生。
3.倒入炒过的猪肉片，继续翻炒均匀。加入适量盐调味，翻炒均匀。最后撒上葱花，即可出锅装盘。
凉拌西葫芦丝
食材准备：西葫芦1个、蒜3瓣、干辣椒2个、生抽2勺、醋1勺、白糖1小勺、盐、香油少许、食用油。
制作步骤：
1.西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，焯水煮5分钟，过遍凉水，攥干水分，放入大碗中备用。蒜切末，干辣椒剪成小段。
2.锅中倒入适量食用油，烧至微微冒烟后，浇在蒜末和干辣椒段上，激发出香味。在碗中加入生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀成料汁。将调好的料汁倒入西葫芦丝中。
3.用筷子轻轻搅拌均匀，让西葫芦丝充分吸收料汁。可以将拌好的西葫芦丝放入冰箱冷藏一会儿，口感会更加清爽。取出后装盘即可享用。
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快照生成时间：2024-05-29 14:45:03
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