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少“摆龙门阵” 避免长时间持续进食

类别:健康 发布时间:2023-12-18 09:22:00 来源:每日看点快看

本文转自:成都日报

近日,成都气温骤降,寒风阵阵。对许多成都市民来说,降温带来的不仅是裹上厚厚的羽绒服,当然还少不了一顿热气腾腾的火锅。日前,央视网发起与火锅相关的话题投票,其中“吃辣火锅为啥容易拉肚子?”脱颖而出,成为网友们最为关注的点之一,相关话题登上微博热搜。

为何总有人吃了火锅后容易拉肚子呢?四川大学华西医院临床营养科营养师周子琪表示,吃火锅就拉肚子的“锅”,不能只让火锅来背,吃太辣、喝太冰、吃太久,都是问题。

热点回顾

“吃辣火锅为啥容易拉肚子?”

日前,在央视网发起的关于“你最想知道的煮火锅小常识”的话题投票中,获得最多网友投票的是“吃辣火锅为啥容易拉肚子?”相关话题引起网友热烈讨论。

在话题广场中,许多网友表示,自己吃辣火锅容易拉肚子,是因为肠胃受不了辣味的刺激,“每次吃完辣的,我肠胃都顶不住”“吃一次火锅对于我的胃来说是场‘高端局’”“吃完就拉肚子,但辣火锅真的好吃”。

与此同时,也有部分网友指出,拉肚子也可能是因为吃火锅的时候经常搭配冷饮。“又辣又冰,不拉肚子才怪呢”“火锅和冰奶茶是绝配,但对肠胃不太友好”“现在很多火锅店自己出的饮品、冰品都不错。”……

专家解读

吃太辣、太冰、太久都是问题

那么,吃火锅拉肚子到底是什么原因导致的呢?又该如何健康地吃火锅?

周子琪表示,其实,能造成吃东西后拉肚子的原因有很多,比如食材不新鲜、食物安全问题造成食物中毒、对某种食物过敏、本来就有胃肠道疾病等,但还有可能是这几种常见的原因:吃得太辣、边吃边喝冷饮、吃得太多或太久。

据周子琪介绍,辣椒中含有的辣椒素可能会让部分人的胃肠道出现烧灼和刺痛感,还会加快胃肠道的蠕动,导致拉肚子。并且,每个人对于辣的承受度不一样,还有的人会随着年龄增加胃肠道功能减弱,对于辣的接受度也在降低。

另外,很多朋友都喜欢吃火锅时配上冰可乐、冰啤酒。其实,这种忽冷忽热的饮食方式,容易导致胃肠道收缩异常,造成消化不良引起腹泻。

“还有一点,吃火锅的时间普遍较长,而且大家爱边吃火锅边‘摆龙门阵’,吃三四个小时是正常情况。”周子琪补充道。但是,这种长时间的持续进食会大大增加胃肠道负担,嘴一直在吃,胃液、胆汁、胰液等消化液的分泌也不停。如果这个过程持续数小时,消化道腺体得不到正常的休息,就可能导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻等,严重的可能因此患上慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。(成都日报锦观新闻记者 朱馨月)

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快照生成时间:2023-12-18 11:45:04

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信息原文地址:

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