处暑节气，“养肺”正当时，多吃护肺菜，精力充沛过秋天

夏天走了，热气也慢慢散了，凉风开始轻轻吹起来。这就是第十四个节气，处暑啦。它是秋天的第二个节气，听起来就很有意思，处暑就是“离开暑天”的意思，就是说，那个热得让人受不了的夏天，快要结束了，秋天的感觉正在慢慢靠近我们。

处暑一到，秋天的味道就越来越浓了，天气也开始变得干燥起来。这时候啊，很多人都会觉得嘴巴干干的，喉咙也不舒服，这就是大家常说的“秋燥”。不过啊，处暑也是个养肺的好时候，咱们得好好安排下饮食，给秋冬季节打好基础，身体才能更健康！

咱们来做红烧冬瓜啊，先把冬瓜切成小块块的，再切点五花肉丁，还有蒜瓣、小米椒和葱花都准备好。先把五花肉丁炒出点油来，然后放冬瓜进去煎一煎，煎到外皮稍微有点黄黄的。最后啊，再把小米椒和蒜瓣放进去炒香，这就好啦！

咱们先来加点儿清水，别太多也别太少，差不多就行。然后撒上一勺食盐，再来点儿生抽，盖上锅盖小火焖个六分钟。焖到差不多的时候，放点儿蚝油进去提提鲜味，再来点儿白糖和胡椒粉，给这道菜加点儿香味。最后，大火快速收一下汤汁，让味道更浓郁。别忘了撒上一把葱花，点缀一下，看着就更有食欲了。好啦，红烧冬瓜就这么简单，做好了，大家快来尝尝吧！

山药鸡蛋汤，做起来超简单！首先，咱们把山药拍碎，切成小块，再切点胡萝卜丁、香菇丁、油菜块，还有葱花和姜蒜末备用。然后，锅里热油，把鸡蛋液倒进去，煎到两面都金黄黄的，盛出来先放一边。这样，材料就都准备好了，接下来就可以开始煮汤啦！

锅里先放葱姜蒜爆炒一下，炒香了就捞出来。接着往里倒一壶开水，再把山药、香菇和胡萝卜丁丢进去煮，煮到它们都熟了就行。然后加鸡蛋块进去，再撒点盐和胡椒粉调调味，加点油菜，出锅之前滴几滴芝麻香油，最后撒点葱花，山药鸡蛋汤就搞定啦！味道超赞的！

萝卜炒肉这么做，简单又好吃！首先，把白萝卜切成薄薄的片儿，撒点盐抓匀，这样可以去掉萝卜的苦涩味，腌个十分钟就行。然后，把五花肉也切成薄片，再切点蒜片和姜片，小米椒切成圈儿，青蒜苗切成段儿。最后，别忘了把腌好的萝卜清洗一下，挤干水分备用。这样做出来的萝卜炒肉，绝对让你回味无穷！

油热了之后，先把五花肉炒得香喷喷的，然后加点料酒提味。接着把姜蒜和小米椒也放锅里炒香，再把萝卜炒到差不多熟。调味的时候，加点生抽、盐、蚝油、鸡精，别忘了放上蒜苗，一起翻炒均匀，这样萝卜炒肉就做好了，真的太好吃了！

小炒莲藕这样做，好吃又简单！首先，咱们把莲藕切成细丝，然后用点白醋盐水泡一泡，这样莲藕丝就不会变黑啦。接着，把五花肉切成肉丝，准备好姜蒜末、青椒丝、小米椒和葱段。再调个料汁，放点辣椒酱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽和蚝油，再来点白醋提味，搅和搅和就搞定了。炒的时候，先把肉丝炒香，再下莲藕丝和调料，最后撒上葱段，翻炒均匀就能出锅啦！这味道，真是绝了！

莲藕得先烫个热水澡，然后冲个凉水澡凉快凉快。等锅里的油热得冒烟了，就把五花肉扔进去榨点油出来。榨完油了，再把切好的姜蒜末和小米辣一股脑儿倒进去炒香。香味儿一出来，就赶紧把莲藕丝也加进去翻炒翻炒。别忘了咱们还有那秘制料汁和青椒丝呢，也得一起加进去炒到断生。等所有东西都炒得入味了，最后撒上一把葱段，这菜就能出锅啦！简单又好吃，赶紧试试看吧！