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德安县：坚守舌尖安全，用心用情打造温馨校园食堂
本文转自：人民日报客户端
钟一粟
“叮铃铃、叮铃铃.....”学校食堂铃声响起。到了吃饭时间，德安县河东学校校长拿着饭盒到食堂跟学生们一起打饭、一起用餐。这是德安县校园食堂的一项硬性规定。
自2023年以来，德安县将全面提升校园食堂自办水平视为一项政治工程、希望工程、民生工程，全力推动校园食堂自办自营的规范化、现代化，努力为师生提供舒心、放心的餐饮服务，助力学校教育管理水平高质量发展。
全面实施校园食堂自办自营，提升群众幸福感满意度。
德安县共有64家校园食堂，全部实现自办自营，自办率达到了100%。各校园食堂单独建账、专款专用、收支平衡，强化事前、事中、事后监管机制，落实大宗食材招标集中采购，全面体现校园食堂自办自营的服务性与公益性。校园食堂价廉物美、健康安全，有效满足了住宿生和走读生的用餐需求，缓解了家长午间接送孩子的烦恼和交通压力，得到了广泛好评。
全力推进明厨亮灶“全电食堂”，提高食堂设备标准。
德安县全面完成“互联网+明厨亮灶”工程建设，全县64家校园食堂内设417个监控视频，全部接入“互联网+明厨亮灶”与“赣溯源”大数据平台，形成线上线下双渠道监管，提升校园食堂安全智慧化监管水平。持续深化“全电食堂”升级改造，聚焦校园食堂标准化建设要素，推动油改电、气改电、柴改电等食堂清洁能源转型。近五年，累计投入1213.63万元，将全县28所公办校（园）的自办食堂全覆盖打造成标准化、现代化的“全电食堂”，有效消除明火、燃气、噪声等污染和安全隐患。
全程构建校园食品联动监管，筑牢食品安全防线。
德安县以“人防＋物防＋技防”为抓手，全过程监管、多部门联动，紧盯守护师生“舌尖上的安全”。注重源头治理，县教体局定期与商务局开展座谈交流，强化食品源头供应环节的安全保障工作。强化联合督查，与市场监督部门常态化开展食品安全专项督导，确保校园食品安全员配备率、学校食堂食品经营许可持证率、从业人员持证上岗率均达到100%。集中培训赋能，高度重视食堂从业人员的管理培训，提升食堂从业人员食品安全意识、操作技能和服务质量。优化过程监管，规范执行常态化校长陪餐及家长开放日定期陪餐机制，创新家校合作新路子，加强家校信息交流。
德安县教育体育局主要负责人表示，将持续优质构建校园食堂自办自营服务体系，以有力度的机制为安全保障，以有温度的服务为管理路径，用心用情用功打造群众放心、师生安心的校园食堂服务新样态。
审签：郑少忠
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快照生成时间：2024-01-19 23:45:02
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