喝这2种汤要注意，很多人都以为大补，别不把家人健康当回事

“宁可食无肉，不可饭无汤”，这句话很好的体现了我们中国人的饮食习惯，很多家庭是饭前必喝一碗汤的，有菜有汤才能体现生活的美满。

汤的种类很多，骨头汤、丸子汤和鱼汤等，不仅好喝，而且营养好吸收，比较滋补身体。可是有2种汤，常喝就等于慢性自杀！不仅不能滋补反而还伤身，一种伤肾、一种致癌，别再拿家人健康开玩笑了！

一、刚出锅的热汤

很多人都觉得汤要趁热喝，但其实太烫的汤危害很大，不仅容易烫伤食管，还会增加患癌的风险。因为一旦被烫伤，食管和胃黏膜会自我修复，反复几次后，容易出现“异型性细胞”，不利于身体健康，汤一定要放凉一点再入口。

二、老火靓汤

老火靓汤就是熬煮时间超过3个小时的汤，长时间的熬煮会使汤中的亚硝酸盐和嘌呤含量飙升，常喝会导致尿酸升高，引起痛风，特别伤肾，汤不是炖的越久越好的。

除了要少喝的这两种汤之外，我给大家推荐3个营养好喝的汤水

一、猪肉

推荐食谱：滑肉汤

主要食材：猪肉、紫菜、虾皮、红薯淀粉

具体做法：

1、猪瘦肉洗干净后切成薄片放进碗里，加入盐、鸡精、生抽和料酒搅拌均匀，放在一旁腌制十分钟。

2、准备小葱切葱花，葱白葱叶分开放、生姜切丝、再准备一点虾皮和紫菜备用。

3、准备一碗红薯淀粉，压碎后把腌好的肉倒进来下手抓拌一会，抓到肉片都裹满粉后少量多次倒入少许滚烫的开水，用筷子搅拌成糊状备用。

4、起锅烧油，下入葱姜炒出香味，再倒入适量的清水，煮开后转小火，把瘦肉片一片片下进来，煮到定型后再翻动，这样不会脱粉，汤色也不会浑浊。

5、将紫菜和虾皮也倒进来，放虾油、盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀，水开后继续煮一分钟即可出锅，撒上葱花即可。这样做出来的滑肉汤滑嫩Q弹、汤色清澈，特别营养鲜美。

二、排骨

推荐食谱：玉米排骨汤

主要食材：排骨、玉米、胡萝卜

具体做法：

1、排骨冷水下锅，放姜片、葱段和料酒去腥，水开后撇去浮沫，淋上凉水，二次煮开后继续撇去浮沫，捞出来控干水分备用。

2、准备一根玉米，洗干净后切成小块、一根胡萝卜切滚刀块备用。

3、起锅烧油，油热后下入葱姜炒出香味，再把排骨倒进来煸炒至表面发黄，倒入适量的开水，撇去浮沫和油脂后转入砂锅中，小火炖半个小时。

4、时间到了以后把胡萝卜和玉米放进来，继续小火炖二十分钟。

5、二十分钟后放食盐、鸡精和胡椒粉简单调味，搅拌均匀后盛出，撒上葱花即可。平时如果觉得自己身体不太好，可以多喝这碗汤，营养十分丰富，好吃又健康。

三、白菜

推荐食谱：白菜三鲜汤

主要食材：白菜、蘑菇、鸡蛋、蒜苗

具体做法：

1、白菜叶子掰下来后洗干净，切成长条备用。

2、再准备几个蘑菇，洗干净后去掉根蒂，切成厚片备用。

3、起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，再把白菜倒进来大火翻炒两分钟，然后下入蘑菇一起再炒一会炒到微微发软后盛出来备用。

4、碗中打入三个鸡蛋，打散后放进锅里煎一会，然后用锅铲铲成块，倒入适量的开水搅拌均匀，煮开后把白菜和蘑菇倒进来，放盐、胡椒粉和鸡汁调味，拌匀后煮上五分钟。

5、时间到了以后淋入少许香油增香，出锅前再撒上一把青蒜苗碎，搅拌均匀即可出锅。这样煮出来的白菜三鲜汤真的嗷嗷鲜美，不放肉也特别好喝。

结语：“饭前一碗汤”是很多人都有的习惯，但是在选择喝什么汤的时候一定要避开喝太烫的以及老火靓汤，可以多喝上面推荐的这三道汤，鲜美营养，补身体是特别好的。