张建平携《吃吃白相相》“回乡”分享人间情味

大皖新闻讯 日前“文理融和 悦见合肥”一一2025年合肥市暨蜀山区全民阅读及版权宣传周集中活动，作家张建平、郜峰应邀亲临合肥市中心图书馆，举办《吃吃白相相》新书分享会，与读者一起品读生活乐趣。曾在合肥求学的张建平直言，自己有“回乡”的感觉，接受采访时她表示，这是一本未完成的书，期待读者一同来完成，更希望和大家一起觉悟杜尚的那句“我最好的作品是我的生活”。

张建平与郜峰的散文集《吃吃白相相》，以烟火笔触勾勒出苏州、无锡等地的食事肌理，看似写吃，实则写人、写城、写代际传承的江南魂。全书分九个部分。开篇《米面江湖》道尽江南人对稻麦的虔诚。其间郜峰在《新年吃新酒》里咀嚼乡愁，张建平于《新年步步高》中再现南非过春节江浙菜、台湾菜、越南春卷的巧妙混搭。《寻味江南》最见张力，郜峰叹《无锡味道》在工商潮流中的坚守，张建平以《最是江南秋八月》捧出“橘绿鲈肥”鸡头米炒红菱的江南秋。《我亦是行人》收篇终章，郜峰从小时候的物质匮乏，写到而今画家们的家常菜雅集，张建平从小舅公的饭局，写到贝聿铭的家宴以及“我”的菜场变迁，每一个都是“我”的美食流年故事。

这部以江南食文化为题材的散文集，在两位作者各具特色的书写下，呈现了恰到好处的互补与拓展的艺术效果，满足了不同读者的需求。张建平擅以横向比较激活味觉想象力。书中最动人的，是饮食背后的人间情味。张建平写酱油弄、娄门菜场、双塔菜场、彩香菜场三十年的变迁，既折射出苏州城市变化的光芒，也见证了从新苏州蜕变成老苏州的苏式生活中的人间情味。

值得一提的是，曾在这里求学的张建平此番来肥，用了“回乡”两个字，“一个地方，才花掉一个人四年半的时间，无论如何，不能算那个人的乡。可是，正如时间的含金量，不单是以长度来计；一座城市在一个人心中的份量，也不仅仅靠时间来界定。现在，我拿出我词库里珍藏的‘回乡’两个字，送给合肥，那是因为，它在我心里够重。”

张建平

张建平介绍， “吃吃白相相”在江南一带吴语体系中，语义就是“吃吃、玩玩”，日常生活中常被提及。亲朋好友热络招呼忙什么呢，就会来一句 “也没做啥，就吃吃白相相了”。她笑言，这话听着有点吊儿郎当，“往往说这话的人，恰恰正在暗暗使劲，努力地干着点什么，只是江南人内敛，没做出点什么的时候，不愿外扬，正如他们的个性，谦虚又有几分骄傲。”她觉得，看似直白的五个字背后，颇有意味，“又何尝不暗藏着不理俗世经营、不屑蝇营狗苟的清高和潇洒？是每个人都可以拥有的悠然南山，个体桃源。”

谈到这本《吃吃白相相》，张建平表示：“首先也是很直白很俗气，无非一个吃中玩、玩中吃。生活的环境，成长的过程；到过的地方，见过的人，这些原生态，原材料，在‘吃吃白相相’这只篮子里，共处一堂，挤挤挨挨。”除了字面意思，张建平表示，是否有更大的别的“野心”，自己也把不准，“想共情给大家的，或者我个人自己的自言自语？其实我也不知道。杜尚说，艺术家只完成了创作过程的一部分，剩下的过程该由观众来完成。——我将我这本微不足道的书，献给读者，大部分的原因，就是想让读者能从中读出点他们自己的什么，来和我一起完成这本书。我很期待，这未完成的部分。”

张建平显然是杜尚的粉丝，她深以为然的另一句话是“我最好的作品是我的生活”，“不管是读者，还是作者，最重要的是‘持续的快乐’；不管是读书、写书，还是‘吃吃白相相’，最重要的，也是要有‘持续的快乐’，一切，都是生活的附丽、生命的附丽。”

大皖新闻记者 蒋楠楠

编辑 张大为