2023年山东省食品协会感官质量评价会在洛北春大酒店盛大召开

8月29日-31日，由山东省食品工业协会主办“2023年山东省食品工业协会食品行业评委年会暨食品感官质量评价会”在洛北春大酒店盛大召开。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇；山东省工业和信息化研究院研究员郭友武；中食协白酒专业委员会领导；县政协党组书记、主席马桂芳；县人民政府党组成员、副县长赵明刚及会员企业代表200余人参加会议。

本次大会为贯彻落实国家和省有关优化市场环境、拉动消费、提振经济发展等一系列优惠政策精神，加快推进我省食品产业链、供应链、创新链、人才链融合发展，积极搭建企业对标技术交流平台强化专业技术学习和技能培训，提高食品评委对食品感官质量评价能力。同时向社会推荐一批品种优、质量高、品牌响的“名企名品”，树立企业品牌形象，提高产品市场竞争力，全面推动我省食品产业高质量发展。

大会主要内容有：食品感官质量评价理论和实践技能培训；行业技术经验交流；参观名优企业山东德州扒鸡股份有限公司、山东洛北春集团有限公司。参加评价会主要是食品国家、省评委及有关食品企业的质量技术负责人。主要评价范围有：粮油、肉制品及速冻预制食品、海洋食品、休闲方便食品、白酒、焙烤、营养和保健食品、乳制品和饮料、调味品等产品进行感官质量对标评价。以“凝智慧聚共识，创思路谋发展”为主题的2023年鲁酒（白酒）民营企业发展座谈会暨2023首届鲁酒J9峰会同步召开。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、山东省工业和信息化研究院研究员郭友武及鲁酒企业新一代掌门人参加会议。通过本次会议平台，鲁酒企业新一代掌门人交流共享共赢，凝聚共识、共谋发展。

我省作为新中国的革命老区，从 1945 年第一家白酒国营企业洛北春建厂以来，白酒行业历经了88 年的风风雨雨，白酒经济主体从99%的国营企业转化为 99%民营企业，民营经济已成为我省白酒产业高质量发展的主力军，为我省县域经济、区域经济乃至全省国民经济发展做出了巨大贡献。

▲中国食品工业协会副会长兼秘书长·马勇

▲山东省工业和信息化研究院研究员·郭友武

随着时代的发展，白酒企业到了新老交替的换代期，白酒行业发展离不开一代又一代企业家的匠心贡献，兰陵、趵突泉、洛北春等老一代的白酒企业家培育了新一代具有科学技术知识和管理才能的白酒企业传承人，正在传承上一代的企业家精神，踏向新征程，迈向新时代，为本企业发扬光大、脚踏实地、勇于担当的辛勤工作。

通过峰会凝智慧聚共识抢抓机遇适应白酒发展新常态，进一步激发了新一代传承人的活力，树立大局观，坚持新发展理念，提振企业自信、品质自信、品牌自信和产区自信，开拓创新，继往开来，勇往直前，为鲁酒高质量发展再创新辉煌、谱写新篇章具有积极的现实意义。

洛北春集团新一代掌门人赵圆，出生成长于白酒酿造世家。自2019年上任后，继续传承老一辈的企业家精神，面临着时代赋予的新挑战、新机遇，对内调整品牌战略，对外重新审视品牌与消费者的关系，加强品牌效应，坚持以品质为硬核，以品质树品牌，实现了品牌整体的提升，进入了发展快车道。调整好营销节奏，加快改革创新，转型升级，补短板、增效能、促效益。崇本守道、开拓创新，以行稳致远的发展决心，促企业高质量发展。

积极贯彻落实品牌强企战略，根植传统、坚守匠心，以品牌引领企业高质量发展，弘扬老字号文化内涵和工匠精神，构建高品质新发展格局。以非物质文化遗产——“洛北春莲花春曲酿造技艺”为核心，深挖中国民族品牌的“古老”历史，传统酿艺，独特匠心和卓越品质，擦亮洛北春老字号金字招牌，全方位展示洛北春酒的独特魅力。

弘扬齐鲁酒文化，共唱鲁酒新声音，此次峰会集合了鲁酒当前最新一代掌门人的智慧力量，他们扛着鲁酒发展的大旗，为鲁酒构建新的增长引擎，引领着行业新的发展未来，向全国传递鲁酒新一代新力量新生机！坚定文化自信、品质自信、产业自信，弘扬匠心独具鲁酒品味。坚持竞合理念，增强创新合力，树立合作思维，提升企业互助力，推动鲁酒产业健康发展。