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素食不一定会瘦？ 专家提醒：荤素杂食更易...
类别：健康 发布时间：2023-08-31 18:37:00 来源：映象网
据了解，目前我国素食人群已超过5000万，女性占比较高。素食需要非常科学的搭配才能满足营养均衡，有时还需要吃膳食补充剂，而且很容易摄入太多油脂、盐、糖。
郑州大学附属郑州中心医院消化内科主任医师王丽红表示，现代人类已经通过量产获得充足的食物，还能对食物进行加工调配，肉、蛋、奶等动物性食物。现代人吃得太多了，其中含有的脂肪、胆固醇等，也就变成了“健康杀手”。
所以现代的膳食指南，主张人们增加饮食中的素食比重。
在2022年全球最佳饮食榜单上，“弹性素食”位列最佳减肥饮食榜单第一，最佳糖尿病饮食榜单第二。
弹性饮食还可改善整体健康状况，降低心脏病、糖尿病和癌症的发病率，延长寿命。还要提醒大家的是素食不一定会瘦，很多人做素菜时为了更好吃，会加很多的油、糖、盐来丰富味道，导致热量摄入过高。
王丽红表示，不建议特别是儿童、老年人、孕妇、消化吸收不太好的人、贫血的人、有慢性病的人长期纯素食，还是荤素杂食，更容易达到营养均衡。
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快照生成时间：2023-08-31 20:45:02
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