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江苏南京：南湖咖啡厅38年后原址重开
江苏南京：南湖咖啡厅38年后原址重开
老物件唤醒“旧时光” “老味道”焕发新活力
□南京日报/紫金山新闻记者
朱凯黄琳燕
7月5日下午，南湖咖啡厅门外，南京姑娘丸子正站在店前的旧式摩托车前拍照。“这边很文艺，有种怀旧的感觉，今年新开了咖啡厅，特地来品尝打卡。”
今年1月，“南湖记忆”二期项目正式开街，南湖咖啡厅也在原址重开。半白半绿的墙面、课桌式的咖啡桌、旧家具、老相片，店内的装修复刻上世纪80年代的模样，沉淀着满满的岁月味道。
南湖记忆项目策划设计方、南京门派文旅科技发展有限公司策划设计部付兰英介绍，1985年，南京第一家路边咖啡厅在南湖开业后风靡一时，这次“重生”的南湖咖啡厅就开在38年前咖啡店的原址上。店里搜集了许多具有年代感的装饰摆件，营造出复古的感觉。
“来一杯13路特调。”消费者刘女士进店点了一杯咖啡，她说，记得小时候这边开过一家咖啡店，当时无缘品尝，这次特地来尝一尝。“很多年前，南京13路公交车开得很‘生猛’，看到这个名字，就想点一杯尝尝，味道果真和当时的公交车一样‘猛’。”
“13路特调”“2号路拿铁”“小时候的味道”“忆苦思甜新南湖”……记者看到，店里咖啡饮品的名字，也带上了南湖附近著名的公交车线路、马路名和当年流行的口号标语，勾起老南京人的记忆。
下午时分，店内零零散散坐着几桌顾客。店长付九龙告诉记者，南湖咖啡厅开在热闹的社区，各个年龄段的客群都有，既有专程来打卡的年轻人、慕名而来的游客，也有特地来回味旧时光的“老南湖人”。“从1月开业至今，周末平均每天的销售额能达到6000元到8000元，市场反响很不错。”
在小店的运营中，越来越多的南京记忆、南京味道与咖啡融合。付九龙介绍，夏天到来，店里以南京人以前爱吃的马头牌冰棍为灵感，推出了“老南京的夏天”新品咖啡，将冰砖融入浓缩咖啡，每一口都有马头牌冰砖的奶香在舌尖绽放。6月，小店与响堂栀子花合作，喝咖啡送栀子花盆栽，吸引了颇多人气。“以后还会推出更多和南京文化相关的饮品和活动，吸引更多人打卡，让咖啡融入到城市的烟火气。”
记者手记
从小西湖到“南湖记忆”，从门西街区到金银街国际青年艺术街区，近两年，南京城市更新迈出“加速度”。一条条镌刻着时代印记的老街巷，经过提升改造，蝶变为美丽街景和网红打卡点。
南湖记忆项目策划设计方向记者展示了一组数据：“南湖记忆”一期开街以来，60%的商户表示销量有所增长，重点商户营收平均增加了30%以上。城市更新，将记忆中的文化符号和现代消费习惯结合，不仅带来了“回忆杀”，也升腾了烟火气，激发消费新活力。
老城造新景，南京多条街巷出圈走红，但在记者的采访中，也看到部分街区略显冷清。街巷更新升级既要引入新业态、新元素，也需要与原本的街区风貌、生活习惯相适应，延续人文技艺与城市烟火，同时还要完善配套与管理，塑造真正有回忆、有温度、有活力的“老城新景”。
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快照生成时间：2023-07-11 11:45:08
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