永辉完成山东存量门店调改，济南华山环宇城店28日开业

11月28日，永辉超市济南华山环宇城店正式完成“学习胖东来”自主调改并焕新开业。自今年5月30日济南首家“胖永辉”龙湖北宸天街店亮相以来，截至目前，永辉在山东省内已全部完成对了现有四家门店的调改焕新工作。

据悉，济南首店龙湖北宸天街店开业近半年以来，销售额同比调改前增长近3倍，成交客流提升超100%。其余调改店开业后顾客满意度、推荐值与复购率均获稳步提升。

商品力全面跃升：品质与质价比兼具，全球好物触手可及

调改后的华山环宇城店，致力于为消费者提供种类更齐全、品质更高的商品选择。商品结构系统性重构，整体接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比显著提升至近20%，智利车厘子、丹东红颜草莓、红颜草莓盒子蛋糕、现烤羊肉串等新品占比近60%，充分满足了消费者对国际化、高品质商品的追求。

同时，门店坚守“优质平价”策略，精选超百款核心单品，以实实在在的价格让利于民。同时，与胖东来门店同价的DL橙汁、DL燕麦脆、DL白酒、DL啤酒等几十款胖东来自有品牌商品组成专区陈列。

此外，永辉“商品中心化”战略下的两大自有品牌支线——“品质永辉”与“永辉定制”表现亮眼。如售价7.9元950ml的永辉定制鲜牛奶、永辉定制挪威三文鱼以及品质永辉13.5元/1L橙汁等，近期还推出了头道特级生抽、高品质大米、玉米胚芽油、零反式脂肪酸古法花生油等新品，进一步丰富了厨房必备品的选择。

场景体验与温情服务：细节之处彰显“胖永辉”温度

卖场环境经过全面优化，取消强制动线，主通道大幅拓宽，货架高度统一降至1.6米，营造出开阔通透的购物空间。丰富的试吃活动和配套的休息桌椅，创造了“边吃边逛”的舒适社交氛围，尤其受到家庭客群的欢迎。

服务的温度渗透于每个角落。食品货架配置放大镜，方便老年顾客；连卷袋旁贴心设置湿手器；冷链区配备防冻手套；购买整个西瓜、榴莲等可享免费现切服务；免费代煎牛排、代蒸海鲜等新增服务提升了现制商品体验。便民服务区配备了身高体重测量仪、血压仪、温水洗手池、直饮水机、微波炉等三十余项设施，并设有宠物安置区，宛如一个“社区生活服务站”。

品质管控是信任的基石。门店严格推行新鲜果切果汁的“468”鲜度管理原则，切好后超4小时8折、6小时6折、8小时下架，对部分叶菜、肉禽、水产实施日清折价。实时公示的农残检测结果，让顾客买得明白、吃得安心。

员工赋能与持续提升：铸就品质零售的坚实根基

“胖永辉”的成功，离不开员工的幸福感与专业精神。调改后，门店员工人数显著增加，平均薪资提升，入职满一年即可享受10天带薪年假，并设有员工休息室、培训室、更衣室和免费食堂。永辉推行的“工匠计划”激励员工技能成长，通过认证的技工可获得专项补贴。

在山东，永辉超市的技工总数已超过70人，华山环宇城店入职仅两年的员工王山，便已通过猪肉分割技能高级认证，展现了清晰的个人成长路径。员工的满意，直接转化为对顾客更专业、更温暖的服务。

考虑到济南作为旅游城市的特性，门店还准备了阿胶、香酥煎饼、龙须酥等山东特色伴手礼，并提供行李寄存与优惠邮寄服务，方便本地居民款待亲朋，也让外地游客能够安心采购，轻松返程。

责任编辑：卢芸竹