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本文转自:南京日报
栖霞示范性助餐点街道全覆盖
饭香不怕小区远,居民夸赞传十里
□ 南京日报/紫金山新闻记者 肖凡
2月21日中午11时许,栖霞区尧化街道尧石二村社区“栖彩食堂”里香飘十里。“上菜咯!”伴随打饭阿姨的一声吆喝,一大锅酸汤肥牛热气腾腾出锅,配餐窗口内的隔层里,酸辣鲜香的剁椒鱼块、香甜可口的西红柿炒蛋、油亮香糯的红烧多宝肉,看着让人食指大动。
尽管刚到中午饭点,但食堂内已经陆陆续续来了不少居民。“给我一份白菜粉丝,再来个肉末蒸蛋,荤菜我尝个多宝肉吧!”在窗口记者看到,71岁的李安国正在打餐,荤素搭配的餐食价格十分实惠,汤和饭是免费的。
“3个菜十几块钱,‘社区食堂’针对我们老人有优惠政策,每道菜减1元,要是75岁以上的老人用餐,总价再减1元。”李安国告诉记者,过年期间总是去饭馆吃饭,油多盐多,吃得实在是不舒服,他就一直盼着小区里的“栖彩食堂”开门,这不,刚开门营业几天,他就每天中午都来吃。
“春节假期后,我们恢复正常营业,附近居民来吃的还是蛮多的,平日里日均有200人左右,外送生意也非常好,第一天就送出了70余份餐。”该食堂负责人黄秀丽告诉记者,食堂开在尧化街道一个小区的内部,靠居民们口口相传,附近上班的人中午也会来吃。
黄秀丽介绍,食堂每周一至周六中午、晚上对外开放,每天10个菜,不重样,以荤菜为主,还有面点3种。“主打的菜型就是老百姓在家里烧会有点麻烦的家常菜,让大伙儿感受家门口的便利。”她说,正月期间的餐食更是低糖、低盐、少油,用最少的佐料烧出最可口的味道,让大伙儿吃得安心、暖心。
记者注意到,除了堂食和送餐的,还有许多居民专门来购买面食。“食堂卖的饺子太好吃了,当早饭、晚饭都不错!”居民老徐拎着一个大塑料袋向记者介绍,这里有3个不同口味的饺子,分别是酸菜猪肉、香菜猪肉和韭菜鸡蛋,都是外面饺子店不太常见的馅料,15元可以买16个。
据了解,该食堂的所有面食均由居民志愿者包制,有饺子、包子、馒头、花卷等品类,选择多样,其中饺子最受欢迎,每天售出200余个。“我是北方人,年轻时候开了饺子店,现在住在栖霞尧化后,发现有个食堂,我就想着包点家乡的口味给邻里街坊吃。”志愿者马文艳说,她们每周包1000余个饺子,都是手工擀皮。
近年来,栖霞创新打造养老助餐服务品牌“栖彩食堂”,建成示范性助餐点,充当中心厨房,化解辖区老人就餐难题。居民可通过“栖彩颐养”养老服务小程序线上“点餐”,线下配送到家,满足老人多元化选择需求。截至目前,栖霞已实现示范性助餐点9个街道全覆盖。
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