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本文转自:太原晚报 本报讯(记者 张勇)为进一步增强食品生产经营单位的食品安全责任意识和法治意识,规范食品经营秩序,强化食品安全监管,5月10日,杏花岭区市场监督管理局组织执法人员对辖区食品小作坊、小餐饮及食品小摊贩“三小行业”开展食品安全专项检查。
执法人员在食品“三小行业”专项检查中,工作人员现场指导食品生产经营者落实食品安全主体责任,提高食品从业人员自身素质,做到文明服务、规范经营,督促“三小”门店亮证亮照经营、从业人员持有效健康证明上岗、食品原料符合安全标准、环境卫生干净整洁等。此外,还引导经营户要严守食品安全底线,积极创造优良经营环境。
“店里一定要按照要求规范公示信息,统一悬挂食品安全信息公示牌,做到证照、经营范围、健康证、量化分级标识、食品安全承诺书、食品安全管理制度等‘六有’信息公示上墙。”在一家兰州拉面馆内,工作人员认真对该店的防尘、防蝇、防鼠设施,以及垃圾收集容器进行检查。“防尘、防蝇、防鼠设施一定要齐全,垃圾收集容器必须密闭、干净。此外,店内还需要张贴使用公筷公勺、禁烟、制止餐饮浪费等宣传单。”
经过工作人员指导后,店主感慨地说:“听了市场监管部门工作人员的指导,才发现我们之前还存在好多不足,今后我们一定会定期进行消毒,确保店内干净整洁,保证食品卫生,让消费者吃得放心。”
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快照生成时间:2024-05-11 09:45:07
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