辣过瘾！外国留学生走进德州武城辣椒文化馆

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙文丽

山东省德州市武城县是远近闻名的“辣椒之乡”，2021年，武城辣椒被评选为“中国十大名椒”，今年又入选首批“好品山东”名单，成为响当当的武城名片。

6月10日,“好客山东 好品山东 ‘I love you’”外国留学生感知体验德州行参访团走进德州武城辣椒文化馆，实地了解武城县辣椒种植历史和产业发展、感受火辣的辣椒文化。

武城县辣椒文化馆坐落在中椒英潮辣业发展有限公司院内，展馆总面积1600平方米，经历了3次改造，是山东省第一个综合型辣椒文化展览馆。

刚步入展馆，一阵辣味扑鼻而来，一颗颗硕大的辣椒堆成“小山”供参观者“零距离”接触。

“武城四季分明，雨热同期，光照非常充足，出产的辣椒椒型美观、色鲜味鲜、皮薄肉厚、辣度适中，一年四季皆可食用。”讲解员向参访团依次介绍了辣椒的起源地、传播途径、发展现状，武城辣椒品种、特性和种植管理模式，以及中椒英潮公司近30年的发展历程等。

武城县辣椒种植历史已有170年，每年种植面积超过10万亩，高峰期面积达30万亩，上世纪90年代末开始逐渐形成江北最大的辣椒交易市场。近年来，随着产业发展，逐渐形成以武城镇为核心，辣椒产业由种植、交易逐渐发展为生产和加工，并以中椒英潮辣业发展有限公司为核心的辣椒产业集群。

韩式风味酱、鲜椒酱……在产品区，参访团成员们拿起从100多种辣椒制品中选出的企业主打产品细细端详。在三产融合区，参访团了解了中椒英潮公司的一二三产融合发展情况和取得的成绩，对公司电商+外卖+直播+动漫+沙龙新营销模式连连称赞。

辣椒冰激凌、辣椒小装饰、辣椒风湿膏、口红……一个个和辣椒有关的产品吸引参访团驻足，他们还亲身体验了磨辣椒粉的工序。来自鲁东大学的法国留学生西丽亚（Dechamps Celia）在品尝了辣椒相关的产品后说：“我第一次参观辣椒生产企业，展厅里摆满了数不胜数的干辣椒和辣椒粉，辣椒的香气扑鼻而来，让我不禁想起了各种辣味美食。在这里辣椒还被做成各种各样的产品，比如辣椒可乐和辣椒巧克力，非常有创意。我品尝了这里的辣酱，虽然嘴里现在还是火辣辣的，但是味道非常不错。”

目前，武城辣椒产业正在蓬勃发展，形成了以1家国家级、1家省级、2家市级农业企业为龙头，以54家骨干企业为支撑、84家新型经营主体为补充的现代产业集群格局，直接带动2万余人就业。

来自鲁东大学的韩国留学生成采润（Seong Chaeyoon）说：“辣椒在韩国也是一种常用食材，我们今天在中椒英潮了解了不同种类的辣椒，有一种眼前一亮的感觉，我还看到出口韩国的韩式泡菜、风味酱等产品，能在这里看到韩国家喻户晓的美食，非常令人惊喜。还有辣椒做成的口红，太有意思了！”

“好客山东 好品山东 ‘I love you’”外国留学生感知体验德州行活动由山东省人民政府新闻办公室、山东省教育厅主办，德州市人民政府新闻办公室协办，中国山东网承办。活动中，来自中国石油大学（华东）、山东科技大学、鲁东大学、滨州医学院等省内高校的17个国家的20名留学生及部分媒体记者组成的参访团走进德州，围绕“好客山东、好品山东，弘扬黄河文化”主题，参观访问东盟小商品城-非遗文化展馆、黄河故道葡萄酒文化博物馆、古桑博物馆等，感受黄河流域生态保护和高质量发展取得的丰硕成果。