李赟：从“新农人”到“兴农人”

本文转自：邵阳日报

小小桑葚果 玩出新花样

李赟：从“新农人”到“兴农人”

漫步在双清区寒梅村的桑葚园内，入眼的是一株株生长匀称、枝叶分明、果实鲜艳的桑树。

“自从村里建设了寒梅生态农庄，就发生了很大变化，我们也可以在村里就业了。”5月8日，正在桑葚园里采摘的村民高米林说。

消灭“白果病”

2018年，“80后”小伙李赟带着合资人开垦了寒梅村4公顷闲置土地，后又争取资金，建成寒梅生态农庄。截至目前，这一大片园地主要种植桑树，再附带种植黄桃、秋月梨与太秋甜柿。

2020年，第一批桑葚挂果。李赟看着园内近60%的白化果，心里很不是滋味，下定决心要彻底解决园内桑葚的“白果病”。

很快，李赟前往杭州市、湖州市等地学习桑葚种植技术。他在桑葚企业种植园内走访参观，又从外地聘请了种植技术专员来到寒梅村指导如何培育桑树。4年间，李赟多次前往外地学习，终于将自家种植园里的桑葚“白果病”彻底消灭了。

“我选择农业，就要摆正位置专心致志去做。只有不断学习，才能进步，才可以更好地种植作物。”李赟说。

近些年，李赟完成“全国第二批‘头雁’计划”学习。平日里，在我市范围内，只要种植桑树的专业户向他请教种植技术，他都会前去指导。

村民变工人

近日，寒梅生态农庄里，常常能看到村民们忙碌的身影。他们穿行在桑葚园中，采摘一篮又一篮黑得发亮的桑葚。

今年4月25日，桑葚园迎来第一轮果实收获期，高米林同其他村民在里头忙前忙后。当游客前来采摘，她们会告诉游客哪些树上的果实可能更香甜，哪些树上的果实可能偏酸涩。

“等采摘季结束，我们还要给桑葚树修枝。”高米林蹲下指着桑树的主干说。为了让果实充分汲取阳光与营养，种植园工人们会在每年9月份剪去多余的枝条。

经了解，高米林与另一位村民是寒梅生态农庄的长期工人，每月有2000余元工资，其他短期工人则按日结算工资。在桑葚收获季，这里最多曾招聘了13位村民，平日里，则安排5人打理果园。去年，寒梅生态农庄共支出了8万元人工成本。

延伸产业链

去年，李赟与合伙人成立邵阳市世平食品有限公司，如今已开发出桑葚糕、桑葚酒两款产品。其中，桑葚酒将在今年8月上市销售。

李赟直言，单靠桑葚园门票与桑葚销售收入不足以支持寒梅生态农庄的发展壮大。只有将桑葚做成高附加值产品，才能产生高经济效益。

“在精加工工艺上，我们以食品自然健康为第一要义，又充分考虑到市场销售前景，才准备酿制桑葚酒。”李赟透露，他曾前往安徽省寻找酿酒师调制桑葚酒，又在贵州省、四川省等地及网络购物平台上买了几十种桑葚酒样品做实验。

李赟说：“自家桑葚酒口感醇厚、色泽鲜艳，并制作了3种酒以面对不同的消费人群。我们做的桑葚糕仍在实验阶段，桑葚酒已准备上市交易。”李赟信心满满地说，未来，他还将着眼于打造当地桑葚产品品牌。

从采摘天然果实到精加工，从单纯的水果到多样产品，一颗小小的桑葚玩转出新花样，李赟也正从“新农人”转变为“兴农人”。