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地下蛰伏5年，饭店动辄几十元，知了真的能随便吃吗？
导语：地下蛰伏5年，饭店动辄几十元，知了真的能随便吃吗？医生提醒：这2类人，平时尽量少吃，要听劝！
“人间烟火气，最抚凡人心”，所谓人间烟火气就是市井之气，当下最有代表性的地方就是菜市场，在这里你可以看见人间百态，充满着未经修饰的喜怒哀乐和家长里短。每到这个季节，菜市场上最热闹的地方莫过于一袋子一袋子“知了知了”叫个不停的知了了，试问了一下价格，还真不便宜，一个要一元钱，但买的人还是趋之若鹜！那么，知了真的可以随便吃吗？
知了在我们农村被称作“知了狗”，而书上叫它“金蝉”，成语“金蝉出窍”就是说的它。知了的幼虫主要生活在地底下，一般生活期为5年左右，最长的有的高达17年，主要靠的是吸食树木根部的液体而活，一般会在夏季三伏天的某个雨后破土而出，金蝉脱壳，蜕变成蝉，其实这个蜕变过程也是极其痛苦，许多知了狗浪费大量体力，胎死于腹中，成功蜕变的也只能活7-28天，真的不容易啊！
每到夏天，无论是街边小店还是高档一点大饭店，都会有油炸金蝉这道菜，而且价格不菲，动辄几十元，但是吃的人却很多，主要是它有营养，而且色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，干香味美，叫人回味无穷。我国吃知了的历史可以追溯到古代，《诗经·大雅·荡》中有“如蜩如螗，如沸如羹”的记载；《齐民要术》记载：“捶之，火炙令熟。细擘，下酢；又云：蒸之。”
中医认为，知了全身都是宝，金蝉脱壳的壳就是很好的中药材，在中医界被称作“蝉蜕”，而知了本身的营养价值也是极高的，农村老人说“一只知了等于一个鸡蛋”，是食品中的“蛋白质之王”，那么知了真的可以随便吃吗？提醒：这2类人，平时尽量少吃，要听劝！
一是蛋白质过敏的人，众所众知，知了是高蛋白质食物，因此吃知了就不宜再吃其他的高蛋白质食品，比如说牛奶、鸡蛋和豆制品等等，当然了蛋白质过敏的人更不能随便吃知了。
二是肾病患者，知了属于高蛋白食物，消化吸收需要较强的肾功能，如果肾功能欠佳的人吃了知了，往往会加重肾病。
“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天；操场边的秋千上，只有蝴蝶停在上面”，炎热的夏天，蝉声蛙声此起彼伏，你唱我和，给炎热的夏天带来一丝快意，对于吃货而言，也是大自然的一份馈赠，但是这2类人，平时要尽量少吃，要听劝！
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快照生成时间：2023-11-14 00:45:17
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