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了解一下“知了猴”的价值
蚱蝉，俗称知了，不完全变态昆虫，它的生长发育主要经过卵、若虫（知了猴）、成虫3个发育期，其中成虫期又可分为成虫（白知了）和老熟成虫（黑知了），而你所说的知了猴，就是蚱蝉的若虫期。
知了猴确实以高营养价值而著称，据了解，知了猴的蛋白质含量约为71.80g/100g干重，并且钙含量为瘦猪肉(6g/100g干重)含量的9倍，铁含量是瘦猪肉(3g/100g干重)的28倍左右。
知了猴的脂肪含量在5g～15g/100g之间(干重)，远低于一般肉糜制品30%，很适合想要减肥的人群摄入。
知了猴维生素B1的平均含量为2.88g/100g鲜重，高于常见的猪肉、鸡蛋等食物，维生素B2的平均含量为3.48g/100g鲜重，也高于常见肉制品中维生素B2的含量。
另外，不同时期知了的钾、镁、钠、锰的含量都很高，具体的请参考下表
好在自己其实对蝉还是有一定了解的，因为在童年的夏季。也经常和父亲一起去抓所谓的知了猴，也就是蝉了。
用盐浸泡一夜，然后用油炸一下，的确还是蛮好吃的。但是细细的算起来，已经好多年没有吃了。毕竟作为一种昆虫，饮食习惯是分地域的。
从传统的医学认为蝉是可以做药材的，尤其褪下来的皮，在一些中药材铺中可以见到。
对于中药材其实并不了解，从现代营养学角度来看，我们人体，需要的，几大成分，无非就是，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，微量元素，和水。
很多人不太了解碳水化合物是什么，其实就是我们常说的糖，这里的糖不仅仅指的是糖块儿，还包括蔗糖，葡萄糖，麦芽糖，在实际生活中就是我们常吃的玉米馒头，面条，米饭，土豆，红薯等等，其主要的成分就是碳水化合物。
蝉作为一种昆虫，其组成部分也不过是这些，主要提供了一部分的脂肪和蛋白质，在南方经常食用一些蚕蛹，成分也是类似的。
所以作为一种口味，我们可以食用，但是想通过食用它来延年益寿，获得一些意想不到的奇迹效果，可能是没有必要的。
同时对于一些异体蛋白，尤其是平时并不常食用的物种，可能还会造成一些过敏的现象。
在生活中我们经常会碰到各种各样的过敏，比如在我们手术之后，有很少的患者会出现使用弹力袜的时候皮肤过敏，
我的女儿食用虾之后就会出现身上的红斑，
有的人吃蝉之后也会出现全身的瘙痒，
这都是一些过敏的现象。
而前几天看了一部电影，叫做地球的一天，是由
其中提到了一种生物叫做蜉蝣，在世间只能停留一天，然后迅速的死亡。为什么想到它呢，因为蝉也有类似的现象，在地面下，要3-4年才在某一个夏天，爬出自己的洞穴，生存上几个月，然后死去。
如此说来，其实人还真的挺幸福的。
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快照生成时间：2023-07-04 21:45:03
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