秸秆也能“变”肉？浙江加速拓展秸秆高值化利用新空间

浙江在线4月14日讯 “目前我省牛、羊常年存栏分别为17万头、160万只，理论上一年可消耗120万吨秸秆类粗饲料（按一头牛一年吃4吨粗饲料，一只羊一年吃0.3-0.4吨粗饲料测算）。但是，目前我省秸秆饲料化利用为31.41万吨，仅占秸秆总量的5.1%，还有近90万吨的利用空间。随着牛羊生产发展，利用潜力进一步增大！”4月13日，全省“秸秆变肉”暨秸秆饲料化现场推进会在慈溪市召开，省委农办主任、省农业农村厅厅长王通林在会上介绍道。

据悉，“秸秆变肉”是目前秸秆综合利用的重要方向。因为秸秆是牛、养等草食动物的“五谷杂粮”，过腹、增肉、变肥，肥又还田，是最生态、最环保的利用方向。

目前，我国已经形成了氨化处理、青贮处理、压块加工等较成熟的技术路径。稻草秸秆经生物发酵、菌酶协同等技术转化后，价格可以从每吨300—400元提高到每吨1600—1800元，经济价值显著提高。

随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，“秸秆变肉”正好迎合了群众对牛羊肉的消费需求。因为从牛羊肉供给缺口看，生产增长跟不上消费增长，2022年我国人均牛、羊肉消费量分别比2010年增加44.6%、35.2%，但自给率却分别下降27.2%、5.3%。我省的牛、羊肉自给率更是只有8%和37.15%，这说明我省还有非常广阔的生产发展空间。

另外，从“联农共富”看，秸秆饲料化利用，上联种植业，下连养殖业，辐射带动食品加工、有机肥生产等行业，已形成农户秸秆换钱、秸秆换肥、牛羊代养等共富模式，能多渠道多形式促进农民增收。据了解，农户卖出秸秆每吨可得100—200元，秸秆发酵饲喂，一头牛日增重平均提高12%，粪肥还田后作物平均增产5%—10%。

“看到其中的潜力和机遇，不能本省的秸秆烂在地里、烧在田里，养殖户还要从外省买进秸秆来饲喂。”王通林说，为此，我省将多措并举，全力全速推进“秸秆变肉”和秸秆饲料化工作，拓展秸秆高值化利用新空间。

目前，我省拥有舟山牛、温岭高峰牛、天台黄牛、温州水牛、湖羊等特色品种资源，具有适度发展草食畜牧业的良好基础。今后，我省将以养促用，加快推进草食畜牧业发展，并支持建设多层羊舍、设施化牛舍，支持养殖主体建设与饲养能力相匹配的秸秆青贮、加工设施设备，提升秸秆利用能力和生产效率。

同时，我省还将加快建设标准化秸秆收储中心，支持结合现代农业园区、现代化农事服务中心建设等项目推进收储网点建设，建设100个省级标准化秸秆收储中心，推动形成秸秆饲料收贮、加工、存储、利用的完整链条。（文/摄 戴鼎威）