万万没想到，坚持晚餐吃碗它，半年的失眠好了，才五块钱，别错过

生活节奏快，工作压力大，现如今，失眠的人比比皆是。一夜好眠，居然已经成了很多人的奢望。我有一位朋友，她高学历，承受高压力的工作和生活。焦虑、紧张打乱了她的睡眠。前些天跟我聊起，最近半年她的记忆力大不如前、注意力总是不集中、动不动还会发脾气，这让她倍感痛苦。失眠这一症状，背后的原因可能各不相同。但白天的压力与晚上的睡眠不佳有着必然联系，长期压力，必有失眠。长期失眠对人的影响很大，因为睡眠不是单单为了恢复体力这么简单，它对于巩固记忆、调节免疫力、保持良好情绪都有着重要的作用。想要缓解失眠，就先要正确认识什么是失眠。

如果你只是偶尔一两天睡眠不好，这并不能算失眠。如果每周至少三个晚上都有睡眠障碍，且持续一个月以上，这就是失眠了。睡得少，是失眠吗？睡眠的长短因人而异。有的人需要睡足10个小时，次日才能精力充沛，而有的人只睡5－6小时就够了。所以“觉少”和失眠是有区别的。是否失眠不在于睡眠时间的长短，而是要看次日的精神状态。觉少的人虽然睡得少，但转天还是精力旺盛，而失眠的人转天会精神不振。失眠的症状有很多，但归结为两点，一是睡不着，二是睡不好。这里还有一个误区需要了解。有朋友说，我晚上睡得可香了，鼾声雷动呀，为什么转天还是哈欠连篇？打鼾，被很多人误以为是睡得好，其实不然，打鼾不仅是睡不好的一种情况，而且还可能有损健康。想要缓解失眠，药物依赖不如食补。这就分享一道莲子百合炖奶，我的朋友吃了半月，她说已经睡得踏实多了。万万没想到，坚持晚餐吃碗它，半年的失眠好了，才五块钱，别错过。

莲子百合炖奶

两人份所需食材有：百合20片、莲子10粒、红枣6颗、桂圆6颗、枸杞20粒、牛奶200毫升、冰糖10克。

1.煮制百合和莲子。将清洗干净的莲子和百合倒入锅中，加入适量的清水开始煮制，因为后面还要加入牛奶，所以加水量不用过大，没过两种食材就可以了。大火煮开后转中小火煮制30分钟。这里用到的莲子是白莲，所以不用提前浸泡，直接煮制就可以软糯。因为磨皮莲子的生长周期比白莲要长，所以质地要相对坚硬，如果您用的是磨皮莲子的话，建议提前浸泡10－20分钟再煮，口感就会软糯了。常言到，胃不和则卧不安。这就是说肠胃不好是失眠的常见原因。此时您可以常吃一些补脾益肾，养心安神的莲子。日常您还可以将莲子搭配健脾祛湿的薏仁、益脾养血的山药加大米煮粥，配合调理脾胃。有朋友问，莲子是要去芯的好，还是不去芯的好？这个要看个人的体质。莲子芯有安神去火的效果，食用对缓解失眠会有帮助，但莲子芯味苦，口感并不是很好，所以很多人在食用前习惯将其去掉，或者直接选择去芯莲子。另外，莲子芯性寒，体质寒凉的朋友还是建议吃去芯莲子。百合入心经，有养阴清热、清心安神、益气调中的效果。用百合搭配莲子对失眠多梦有很好的食疗效果。百合以龙山产地的补益效果为佳，其清香不苦涩，口感更令人满意。

2.加入红枣和桂圆。加入清洗干净的红枣和桂圆，继续煮制10分钟，煮至红枣成熟，桂圆肉饱满。红枣不用长时间加热，过久加热后的枣会出现颜色发黑和口感发苦的情况，甚至出现脱核脱皮儿的情况。大枣可以益气、安神、补血，同时也有健脾胃的作用。枣还含有一种催眠的成分，因此，一些身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人，经常吃大枣对身体很有益。食用时建议熟吃，且以每人每天不超过4－5颗为宜，多食反而不利于脾胃。思虑过重，还有健忘的情况时，在食疗中，就建议您加入桂圆。桂圆不过量食用，通常不会引起上火，所以不必担心，加上这道食疗方中还有莲子百合的配伍，效果更能互补互益。

3.加入冰糖。加入冰糖后，适当用汤勺搅动，以加快冰糖的融化。冰糖有单晶和多晶之分，单晶冰糖是经过人工加工的产品，所以论营养，还是多晶冰糖更好。多晶黄冰糖的味道甜度适中，还有一股冰糖清香的味道，加入滋补汤羹中，汤羹会更加晶亮，还会有增加香气的作用。

4.加入牛奶。当冰糖完全融化后，倒入牛奶，小火煮至牛奶温热。牛奶不用加热过久以免损失营养成分，更不要用大火加热煮沸。很多人习惯用牛奶来助眠。晚上喝牛奶的确有利于休息和睡眠。牛奶中含有大量的钙和乳酸，当睡眠中枢中储存了一定量的钙后，就会产生睡意。另外牛奶中还含有色氨酸，可以使人产生困倦的感觉，促进睡眠。但如果食用牛奶后立刻去睡觉，其实并不利于睡眠。为了有更好的睡眠质量，睡前2至3小时就不要再吃东西了。因此我们这道食疗方建议您在晚餐时食用，而不是睡前。特别需要指出的是，晚上喝牛奶，建议同时配合富含维生素B的食物，帮助大脑吸收色氨酸，从而达到帮助睡眠的目的。这道莲子百合炖奶中，我们特意搭配了大枣、枸杞，它们都含有丰富的B族维生素，更有利于牛奶发挥助眠的作用。

您喜欢这道莲子百合炖奶吗？如果您也是睡不好，睡不着，不妨试试食疗。如果您身边也有失眠的朋友，也请把文章转发给他们，感谢您的分享，祝大家夜夜好眠！

1.先睡心，后睡眼。心安静不了，两眼紧闭，也不能真正入眠。睡前不要多思虑。

2.如果牛奶煮焦就不建议食用了，焦糊的蛋白质不利于身体健康。所以我们在加热牛奶时，小火温热即可，不要用大火来煮。