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糖尿病食谱--韭黄炒蛋
类别：健康 发布时间：2024-07-27 11:43:00 来源：快乐生活2020
材料：
韭黄、鸡蛋、大蒜、植物油、盐、鸡精、料酒（可选）
做法：
1.将韭黄洗净，切段；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀；大蒜切片备用。
2.锅中倒入适量的植物油，加热至七成热时，倒入鸡蛋液，快速划散，待鸡蛋凝固成块后盛出备用。
3.锅中留底油，加大蒜片小火煸香，然后倒入韭黄，大火快速翻炒至韭黄变软。此时可以加入一点料酒提香（可选）。
4.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与韭黄一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味，炒匀即可。
营养：
韭黄富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些维生素对于维持人体正常生理功能具有重要作用；韭黄中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，鸡蛋黄中的卵磷脂和韭黄中的膳食纤维还能帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
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快照生成时间：2024-07-27 14:45:04
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